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16 mars 2009 1 16 /03 /mars /2009 21:24

FOIE DE VEAUC VINAIGRE               2pers    

 2 tranches de foie de veau, 5g de beurre,  5g de beurre, 1 filet de vinaigre à l'ail

mettre le beurre à fondre dans une poêle, et mettre les foies de veau. Faites bien cuire des deux côtés. Passer un filet de vinaigre à l'ail (nous le faisons maison, nous mettons les 3/4 d'une tête d'ail et nous laissons macérer pendant 1mois). Saler et poivrer. Laisser cuire encore 2mn et servir. Accompagner d'une purée à la muscade

 

Mon impression   pas très compliquée mais un clin d'oeil à ma mère qui m'a appris cette recette et que j'adore!!!!

car je mange très rarement de la viande

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Published by diabline78 - dans plats
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commentaires

stellla ( Iza) 18/03/2009 13:27

j'adore le foie de veau
bz

FARFOUILLE 17/03/2009 22:06

e ne te piquerais pas celle ci j' ai horreur des abats ! mais par contre c est toujours un plaisir e lire tes recettes
brv
bises

sagweste 17/03/2009 14:10

j'adore le foie de veau et je testerais ta recette ds pas longtps!!
bisou
sag

ludivine 17/03/2009 09:03

oui cette recette donne envie
merci !

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