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13 août 2009 4 13 /08 /août /2009 15:54
SALADE BIEN-ÊTRE              2parts
100g de lentilles, 2 carottes, 2 tomates, 1 courgette, 3CS de crème liquide 3%, 1cc beurre 41%, sel, poivre, 2 oeufs

Cuire les lentilles dans de l'eau chaude (sinon utiliser des lentilles en boîte). Cuire les carottes en rondelles. Dans une casserole mettre le beurre et ajouter les dès de courgette. Mélanger afin que les dès de courgettes s'attendrissent. Ajouter les dès de tomates, laisser cuire 2mn puis verser les lentilles et les carottes. Mélanger et laisser sur feu doux. Ajouter la crème fraiche, mélanger. Saler et poivrer et laisser cuire 2mn. Eteingre et laisser un couvercle. Pendant ce temps dans une autre casserole, mettez de l'eau et un peu de vinaigre blanc. Laisser bouillir. Casser les oeufs et les mettre chacun dans un petit bol. Prendre une louche et mettre l'oeuf et plonger dans l'eau. Faire de même avec le deuxième. Laisser cuire 2mn. Verser les lentilles dans les assiettes en faisant un puits dans le milieu. Retirer  les oeufs et bien les égoutter. Verser sur le milieu de l'assiette. Vous pouvez mettre sur l'oeuf soit des épices (curry, muscade...) ou des herbes (thym, coriandre, sarriette...). En cassant l'oeuf, le jaune entraine le condiment et parfum

Mon impression  j'avais mis du curry!!!!! Plat complet et délicieux                                    


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Published by diabline78 - dans plats
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commentaires

Biscottine 14/08/2009 09:53

Ca me plaît bien aussi!

stellla 13/08/2009 23:17

j'adore avec l'oeuf !!!!
bz

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