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3 novembre 2009 2 03 /11 /novembre /2009 08:45
OEUFS AU NID EN GRATIN              4 personnes
 
600g de pommes de terre, 2CS de lait, 10g de beurre 15%, sel, poivre, muscade, 2CS parmesan, 4 petits oeufs

Eplucher les pommes de terre, couper en petits morceaux et cuire à l'eau pendant 20-25mn pour que les pommes de terre soient tendres. Réduire en purée en y ajoutant du lait, beurre, muscade, sel et poivre. Mélanger. Dans un plat à gratin, verser votre purée de pommes de terre en faisant quatre trous à la surface avec le dos d'une cuillère en bois. Saupoudrer la purée de parmesan. Déposez un oeuf dans chaque trou. Enfournez 8-10mn et servir aussitôt accompagné d'une salade.

Mon impression  Si vous voulez impressionner, vous pouvez faire dans des minis cocotte, la présentation fait plus d'effet. Simple mais une autre façon de manger de la purée avec des oeufs                       

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Published by diabline78 - dans plats
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commentaires

emeraude 04/11/2009 08:50


très bonne idée !!


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