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16 septembre 2010 4 16 /09 /septembre /2010 06:27

 

Dicton du jour : 16 Septembre

Bel automne vient plus souvent que beau printemps. Orages de Septembre, neiges de Décembre.

 

 

Petite histoire:   Nous adorons la blanquette, et pourquoi pas une légère saveur sucrée:

 

 

BLANQUETTE AUX CAROTTES      2 personnes     

 

 

 anciens-3 3605

 

 

 2 cuisses de poulet sans la peau, eau, 1 oignon, 3 carottes, 1CS de farine, 3CS  de crème fraîche 3%, thym, laurier, sel, poivre

  

 

 

*     Enlevez la peau des cuisses puis les mettre dans une grande casserole et recouvrir d'eau froide. Ajouter l'oignon en émincé,le thym, le laurier, le sel, le poivre et les carottes coupées en rondelles. Laisser cuire 30 minutes à feu doux, couvercle posait dessus .

 

*      Filtrer le jus de cuisson.

 

*     Nettoyez la casserole puis mettre la farine et un peu de jus de poulet. Mélangez à l'aide d'un fouet afin d'éviter les grumeaux. Continuez à verser en pluie le bouillon, la sauce doit être semi épaisse comme un velouté.  Ajoutez le poulet, les carottes et les oignons. Versez la crème fraiche, mélangez puis servir accompagné de riz.

   

 

   blanquette de poulet

 

 

Mon impression     un légèreté qui ne manque pas de très bonne saveur .475931607.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by diabline78 - dans plats
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commentaires

Ghislaine58 20/09/2010 10:46



J'aime bien la blanquette car la viande reste bien moelleuse et celle-ci me plait bien, merci pour l'idée.


Gros bisous



nadine 16/09/2010 17:22



pfff mon mari déteste la blanquette, moi j'adore



Heart Of Wild 16/09/2010 16:22



Je m'apprête à en faire une ce soir 



Kiki 16/09/2010 14:25



Merci pour ta visite et tes encouragements. Bisous



lagrandepages 16/09/2010 10:38



De temps à autre j'ajoute un verre de jus d'orange dans ma blanquette ! Succés garanti ma Blandine !!!


Bisous



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