Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
30 janvier 2012 1 30 /01 /janvier /2012 07:34

 

 Petite histoire:  c'est une recette dont on peut voir sur les blogs. Cette recette qui fait son succès de l'autre côté de l'Atlantique et qui arrive chez nous et finit par faire son tour dans ma cuisine. Son principe ne peut que séduire : chacun arrache une feuille de brioche ou plus. 

 

  Plus régulièrement faite avec du chocolat à tartiner, je voulais sortir de l'ordinaire. J'ai pensé à de la cannelle mais l'idée a déjà été prise. Puis j'ai pensé à des pommes mais le soucis c'est qu'elles noircissent dès qu'elles sont épluchées et je n'aime pas lorsqu'on met du citron. De là, j'ai repensé à mon sachet de carambar que je devais utiliser, jadis, pour un gâteau!

 

La brioche est délicieuse (pour moi c'est même la meilleure ) et le carambar se marie à merveille! et loin d'être écoeurant. Le seul problème c'est que lorsque vous commencer à goûter, il est très difficile de vous arrêter:





 

BRIOCHE  À  ÉFFEUILLER    AU  CARAMBAR         8 personnes

 

 

 

 

              P1000149                         P1000150

 

2 oeufs, 350 g de farine, 50 ml de lait, 50 ml d'eau, 55 g de sucre, 20g de levure de boulanger fraîche, 60 g de beurre 41%, 1/2cc sel

 

Garniture: 14 carambar, un peu de lait, 15g de beurre 41%

 

Mettre le lait à chauffer sans bouillir et mettre la levure. Laissez poser et pendant ce temps  mettre dans une machine à pain, les oeufs

 

 

* légèrement battus, le lait, l'eau, le sucre, la pincée de sel puis finir avec la farine. Versez la levure et fermez le couvercle. Lancer le programme "pâte", ajoutez le beurre mou au bout de 5 minutes.

Laisser tourner le programme.

Lorsque le programme est terminé laissez reposez la pâte 1h-1h30 dans la machine.

 

Si vous n'avez pas de machine à pain, faire de la même façon mais en malaxant avec les mains.

 

* Saupoudrez votre plan de travail de farine et sortir la pâte puis dégazer  (donnez un coup de poing dans la pâte). Etalez votre pâte en faisant un grand réctangle (environ 30cm x 50cm).

 

* Découpez 5 bandes de pâte. Enlevez les carambars de leur emballages et les mettre dans un bol. Ajoutez le lait et mettre au micro onde. Mettre 2 minutes à 750W. Vérifiez et mélangez pour voir si les carambars sont fondus sinon rajoutez quelques secondes. Ajoutez le beurre et mélangez.

 

* Badigeonnez ces rectangles avec  le carambar fondus, posez le début de la bande sur la pâte de la même largeur que votre moule à cake. Coupez au couteau et posez dans votre moule à cake, positionné à la verticale (plus simple avec la pâte).

 

                                                           P1000146

 

 

Continuez ainsi de suite jusqu'à remplir votre moule à cake (cake je n'ai pas de grand moule, il m'est resté une bande de pâte et j'en ai profité pour le tortiller et mettre en forme, ce n'est pas une belle couronne?)

P1000148

 

* Laissez lever  30 minutes. Badigeonnez avec un peu de lait et mettre dans un dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson, eteindre le four et laissez refroidir. Il ne vous restera plus qu'à éffeuiller.

 

brioche à effeuiller

 

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by diabline78 - dans desserts gourmands
commenter cet article

commentaires

Maki 30/03/2012 23:46


C'est la recette que tu as posté sur le forum faut que je prenne le temps de la faire car elle a l'air trop bonne

Alberie26 09/02/2012 00:56


elle est super gourmande cette brioche :) bize !

Riricuisine 05/02/2012 19:00


Un idée étonnante et sûrement délicieuse :)

Jeanne 01/02/2012 00:43


J'ai en effet noté moi aussi cette recette et je vais tester un ces jours , bravo, elle est bien réussie et appértissante, j'aime beaucoup !

melayers.evelyne 30/01/2012 23:18


une belle brioche bien gourmande hummm bisous

Présentation

Texte Libre

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

quel heure est il?

références & partenariats

750 grammes logo interview-120
logo j16
Logo 750g 260

 

  logospeed

 

 

 

Recettes de cuisine

Recettes de Cuisine Mon blog est sur Recettes de Cuisine