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7 avril 2010 3 07 /04 /avril /2010 07:09
Dicton du jour : 7 Avril
En Avril, le sureau doit fleurir sinon le paysan va souffrir.
Belles journée en Avril, préparent un mois de Mai fertile.



Petite histoire:    ce soir une petite envie de carbonnara mais cela se résume toujours pareil. Dans le frigo il reste du chorizo, en plus bien piquant, comme j'aime. Pourquoi pas une variante :

CARBONARA  ESPAGNOLE  4personnes

                                     
100 0714

300g de tagliatelles, 4 tomates, 1 gros oignon, 15 fines tranches de chorizo, 10cl de crème fraîche 3%, 1cc d'huile, safran, sel.

Dans une casserole d'eau bouillante, versez vos tagliatelles et  laissez cuire 13minutes. Pendant ce temps émincez l'oignons et coupez grossièrement vos tomates. Coupez en deux vos tranches de chorizo. Dans une grande casserole versez l'huile et y incorporez vos oignons, laissez blondir. Ajoutez les tomates et mettre sur feu doux. Mélangez et versez le chorizo. Laissez cuire ce dernier de chaque face. Egouttez vos pâtes puis les versez dans les tomates. Mélangez délicatement puis ajoutez la crème fraîche et du safran selon votre goût. Mélangez afin que vos pâtes soient imbibés de crème et salez. Servir aussitôt.

Astuce : laissez cuire un peu plus vos pâtes au lieu de les faire al dente, les pâtes un peu collante absorbent mieux la crème fraîche.


carbonnara espagnole
Mon impression   bonne idée de cette variante 475931607.jpg 

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Published by diabline78 - dans pâtes
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commentaires

sykvie 10/04/2010 22:05


Oui, ça change du traditionnel ! Bravo a toi et clic de soutien


diabline78 10/04/2010 23:03



Merci d'être venue. Je suis passée sur ton blog et voulu laisser un com mais j'ai beau mettre le code demandait, impossible et j'ai fait au moins 6 fois.


En tout cas très intéressant ton blog. J'essayerai demain


gros kissss



Ysa 07/04/2010 23:13


Et bien si ton dicton dit vrai, les paysans vont pleurer cette année ! Mon sureau n'est pas en fleur et il pleut, il pleut... en Champagne.
merci pour cette recette très sympa !
Ysa


diabline78 08/04/2010 09:37



Chez nous hier il a fait beau et s'est mis à pleuvoir que hier soir et pas longtemps et pourtant nous sommes pas loin l'une de l'autre


Je vois que tu es revenu!!! Génial je vais venir tous les jours


gros kisss



Alaro 07/04/2010 18:36


Pour une bonne idée c une bonne idée, bravo !! ;-)) bizz


chafin 07/04/2010 17:42


comme quoi l'europe existe ;o)
merci pour l'astuce
bizzzzzzzzzzz


diabline78 07/04/2010 20:07



oui, faudrait que j'essaie avec un autre pays  . Pourquoi pas la norvege?


Gros kiss


blandine



gabrielle 07/04/2010 10:57


j'aime déjà ta variante


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