carottes en tartiflette

Dicton du jour : 21 Septembre

Quand il pleut à la Saint Matthieu, fais coucher tes vaches et tes boeufs.

Si Saint Matthieu pleur au lieu de rire, le vin en vinaigre vire.

Automne en fleurs, hiver plein de rigueurs.

Petite histoire:   j'avais vu cette recette, depuis quelques années, chez Weight Watchers. Sur le coup, j'avais un doute vu que les carottes sont assez sucrée. Mais tant pis, je me jette à l'eau:

CAROTTE EN TARTIFLETTE      4 personnes     

 800g de carottes, 1 gousse d'ail, 2CS de maïzena, 400ml de lait, muscade, 60g de reblochon, sel, poivre

    Epluchez les carottes puis les couper en rondelles. Les mettre dans un plat remplit d'eau, posez un couvercle et mettre au micro onde pendant 12 minutes. Elles doivent être tendre au coeur.

   Préchauffez le four à 180°C. Pilez la gousse d'ail. Dans une casserole, délayez la maïzena avec un peu de lait puis versez le reste de lait en pluie, ajoutez l'ail. Salez et poivrez. Réservez.

    Mettre les carottes dans un plat allant au four, versez la béchamel. Coupez le fromage en fines lamelles sans enlever la croûte, répartir sur les carottes et faire cuire 25mn au four, servir chaud.

 

Mon impression     je ne regrette pas de l'avoir fait, un superbe mariage. Je l'ai accompagné d'un poisson, quel délice. Je l'ai servi en faisait des petites parts rondes pour plus d'effet