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8 février 2010 1 08 /02 /février /2010 08:55

dicton du jour:    Le 8 Février

A la Sainte-Jacqueline, froid et bruine.
Eté de la Saint-Jean, quelques jours cléments.


CHOU ROUGE           4 personnes  
                                             les-anciens 2470
1 chou rouge, 1-2 oignons, 100g d'allumette de jambon, 4 tranches de bacon, 5g de beurre,  vinaigre, 1 pomme (facultatif)

Couper le chou en tranches. Faites-le cuire à la cocotte minute, puis égouttez- le en le passant sous l'eau froide. Faites fondre le beurre dans une cocotte, faites revenir les oignons, les allumettes de jambon et le bacon en lanières. Remettez le chou égoutté dans la cocotte, mélangez un peu. Verser le vinaigre par-dessus. Ajouter la pomme en lamelle. Laissez cuire quelques minutes. 

                                                           Realisation du 26-01-10
                                      
Mon impression   après les kluskis je ne pouvais pas faire autrement que de vous parler du chou rouge qui les accompagne ainsi que le lapin!!!!! Normalement il doit être cuit avec du saindoux mais j'en ai pas, donc le beurre fera l'affaire.
                                                                                                                         

 

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Published by diabline78 - dans accompagnement
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commentaires

sagweste 13/02/2010 16:26


j'ai un chou rouge ds mon panier cette semaine: je vais le faire avec un porc caramélisé et des pruneaux: je donnerais la recette ds la semaine ;o)
bisou
sag


annick 09/02/2010 08:32


Le chou rouge on adore!!! d'ailleurs, il faut que j'en fasse.Bisous.


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