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3 août 2011 3 03 /08 /août /2011 23:18

                  courgettes saveur provencale 

 

Petite histoire:  comme beaucoup de jardinier, vous avez le plaisir de voir apparaitre dans votre jardin, de la courgette! On connait le paillasson de courgette et la courgette farcie, moi j'innove avec les saveurs provençale :





 

COURGETTES SAVEUR PROVENCALE 4 personnes

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  2 courgettes moyennes, 1 tomate, 60g de riz cru, 3CS concentré de tomates, sel, poivre, 3 échalotes, 1cc d'huile, 30g de fromage râpé

 

 *  Coupez les courgettes en deux, les poser dans des bacs d'auto cuiseur (du côté de la chair) et laissez cuire une vingtaine de minutes.

 

 * Pendant ce temps, faire cuire le riz dans de l'eau bouillante pendant 12 minutes. Si elles sont "al dente", c'est mieux. Egouttez et réservez.

 

 * Retirez les courgettes et les posez dans un plat à gratin. Avec une cuillère à café, enlevez la chair des courgettes en faisant attention de ne pas abîmer la peau. Réservez la chair.

 

 * Dans une casserole, mettre l'huile à chauffer et versez les échalotes coupez en morceaux grossiers, faire revenir sans faire brûler. Incorporez la tomate coupée grossièrement et la chair de courgettes. Ajoutez le riz et le concentré de tomate. Mélangez, salez et poivrez.

 

 * A l'aide d'une cuillère, remplir l'intérieur des courgettes, de riz à la tomate. Saupoudrez de gruyère râpé et mettre dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. Servir avec une salade.

Petit + : vous pouvez ajouter des champignons

courgettes à la grecque

Mon impression super bon, ca donne l'envie de remanger de la courgette!

 

 

  

  

  

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by diabline78 - dans plats
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commentaires

recette afrique 12/08/2011 18:26



tres bon tes courgettes a la grec merci du partage



melayers evelyne 04/08/2011 22:05



une bonne recette bravo un régal bizzz



Audrée 04/08/2011 16:50



Ro la la avec des courgettes du jardin, le top !



lagrandepages 04/08/2011 13:21



Des courgettes goumandes et joliment colorées : ca donne envie !!



Poucinette 04/08/2011 01:40



belles courgettes 



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