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9 janvier 2012 1 09 /01 /janvier /2012 01:32

 

 

 flan fondant au pain d'épices

  

 

 Petite histoire:  Les fêtes finis et il doit vous rester beaucoup de pains d'épices pour votre foie gras. Sur le blog de "Sain gourmet" j'ai vu cette recette,  j'ai trouvé que c'était originale surtout lorsque le pain d'épices fond avec la chaleur du lait. A tester!  :

 

 

 

 

 

 

FLAN FONDANT AU PAIN D'ÉPICES              6 personnes

 

 

 

100 2654 350g de pain d'épices au miel, 3 œufs, 550ml de lait écrémé, 50g de sucre

 

 

* Mettre le lait et le sucre dans une casserole et laissez le lait chauffer jusqu'à ses 1ères ébullition.

 

 

 

* Pendant ce temps, émiettez grossièrement le pain d'épice dans un saladier.  Versez le lait sucré sur le pain d'épices et mélangez à la fourchette, posez un couvercle et laissez au repos 10 minutes.

 

 

 * Retirez le couvercle et fouettez activement afin d'éviter tout grumeaux. Cassez les oeufs et les ajouter dans la préparation puis versez le tout dans un moule à manqué de 22cm de diamètre.

 

 

*  Mettre dans un four préchauffé à 200°C et laissez cuire 35 minutes. Eteindre le four en laissant le flan dans le four, ainsi pendant 30 minutes. Sortir et posez sur une surface plate jusqu'à refroidissement, total, du flan. Retournez sur une assiette et servir.

 

  flan aux pains d'épices

 

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commentaires

Stef de Fla 03/02/2012 09:50


Moi j'ai l'habitude du pudding avec des fruits dedans - rouges de préférence - mais en version flan ça doit être pas mal non plus.

Jeanne 10/01/2012 00:09


Merci, c'est une excellente idée que je retiens, c'est tentant ! Bises

Poucinette 09/01/2012 15:56


divins !!!!!! :) 

AurelieWa 09/01/2012 13:42


c'est un flan bien gourmand

gabrielle 09/01/2012 11:30


cela me plait

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