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31 mars 2011 4 31 /03 /mars /2011 06:20

 

                                            Fondue ch'ti 

 

 

Petite histoire:  avant de passer à de forte chaleur (depuis hier il pleut), on nous annonce un retour des chaleurs pour la fin de semaine, j'ai voulu faire comme dernier repas d'hiver, une bonne : 





FONDUE CH'TI EN COCOTTE       2 cocottes

 

 

100 2022

 

 

130g de maroilles, 130g de tomme de Cambrai, 130g de emmenthal, 100ml de vin blanc ou de bière, ail, poivre, muscade.

 

 

 

 *   Retirez la croute des fromages et coupez en tout petits dés. Mettre dans une casserole avec le vin blanc. Mettre sur le feu.

 

 

 

 *   Avec l'ail, passez dans les mini cocottes.

 

 

 

 *   Mélangez le fromage avec une spatule en bois, le fromage doit fondre doucement, pour savoir si la cuisson est bonne, le fromage doit napper la cuillère. Eteindre et posez un couvercle afin de garder la chaleur.

 

 

 

 

 *   Mettre les mini cocottes  dans le micro onde 3minutes, pour quelles soient bien chaudes, puis mettre le fromage fondu. Posez le convercle.

 

 

 

 

 *   Servir accompagné de tranche de baguette à l'ancienne et d'une salade d'endives, pensez à le déguster le midi pour le dépenser la journée 

 

 

fondue ch'ti



Mon impression  et oui rien à voir le fait maison, et en plus le maroilles apportent un sacré réhausseur de goût!

  

 

  

 

 

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Published by diabline78 - dans plats
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commentaires

Sain Gourmet (Phoenie) 31/03/2011 22:18



La fondue c'est pas mon truc, même si le concept est très conviviale !


Bisous Diabline, à très vite !



Clémence 31/03/2011 18:20


Belle idée le maroilles pour corser le tout


sagweste 31/03/2011 16:11



mon timari me reclame une fondue savoyarde depuis 2 ans...


bisou


sag



cecile en balade 31/03/2011 15:48



miaam !! j'adore !


bises



Doudoute 31/03/2011 14:09



bien gourmand tout ça !! tout ce fromage miam et vive le nord !



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