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15 mars 2012 4 15 /03 /mars /2012 05:57

 

Petite histoire: j'adore les carottes cuites mais cuisinées aussi c'est sympa! Voici une petite recette du célébre site, j'en regrette pas cette version:

 

 

 

GÂTEAU DE CAROTTES SAUTEES AUX LARDONS ET FROMAGE    6 personnes

 

000 0006v (1)

 

 

500g de carottes, 100g lardons fumés, 60g de farine, 60g de gruyère, 4 oeufs, 2 oignons,

300ml de lait, 1CS de crème fraiche 4%, 1cs de beurre, persil ,cerfeuil, 1  gousse d'ail, une pincée de muscade

 





Epluchez les carottes, coupées les en rondelles pas trop fines grâce à la mandoline.

 

Faites chauffez le beurre dans une sauteuse et faites-y revenir les rondelles de carottes. Au bout de 10 minutes environ, ajoutez les oignons émincés et les lardons, mélangez, laissez dorer en remuant de temps en temps.

 

Préchauffez le four à 200°C.

 

Quand les carottes sont presque cuites, ajouter les herbes et l'ail haché.

 

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine, le lait, la crème, un peu de gruyère, le sel, poivre, muscade et épices. Lorsque le mélange aux carottes commence à dorer,mettez le dans un plat à four légèrement beurré et versez dessus le mélange oeufs et lait.

 

Saupoudrez de gruyère râpé et faites cuire 30 à 40 minutes en surveillant. Sortir du four en laissant reposer avant de servir. 

 

Source : 750g

 

 

  gâteau de carottes sautées

 

 

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Published by diabline78 - dans quiche
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commentaires

Nath 12/04/2012 20:46


Il faut vite que j'essaye cette recette-ci aussi !!! Bises et à bientôt Diabline...

Miss Bretzel 28/03/2012 21:49


Il a l'air délicieux ce gateau, avec une petite salade!!

colinette 25/03/2012 20:19


une belle recette comme j"aime!!

Clémence 18/03/2012 20:23


super idée très gourmande !

sagweste 17/03/2012 08:08


delicieux gateau que je me garde ;))


bisou


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