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11 octobre 2011 2 11 /10 /octobre /2011 02:04

 

 Petite histoire:  ça faisait longtemps que je voulais goûter. J'ai repris sur la base d'une recette Réunionnaise mais en modifiant légèrement :

 

 

 

 

 

 

GÄTEAU DE PATATE DOUCE       6-8 personnes100 2569

 

 

 

800g patates douces,70g fleur de maïs, 130g sucre, 1 pot de compote (100g), 3 oeufs, un peu de rhum

 

 

*     Epluchez  les patates douce et les coupez en morceaux. Les mettre à cuire dans de l'eau bouillante ou à la vapeur pendant 10 minutes. Les égouttez puis les écraser en purée.


 

 

  Ajouter la compote de pomme dans la purée encore tiède, puis les oeufs battus, le sucre et la farine. Ajouter les arômes et bien mélanger.

 

 

 

  Beurrez ou chemisez de papier sulfurisé, un moule à manquer. Remplir le moule de la préparation. Mettre dans un four préchauffé  à 180°C pendant 35-40 minutes et laisser refroidir avant de démouler.

 

 

gâteau de patate douce

 

Mon impression Alors là, je suis bleuffée! La texture comme un cheesecake, la douceur de la patate douce et le petit plus avec le rhum. C'est bien la 1ère fois que je dévore un gâteau en même pas une journée! C'est dire!.

 

 

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commentaires

Steph 03/11/2011 09:43



mon ptit mari me disait justement hier qu'il essayerait bien de faire un gateau à la patate douce, je pourrais lui dire que j'ai trouvé une recette qui a l'air tip top!!!


Merci beaucoup pour taparticipation a notre jeu, serait-il possible que tu fasse un petit article sur ton blog pour parler du jeu. Merci et rendez vous le 11 novembre pour le tirage au sort.
biz



sagweste 18/10/2011 10:02



je vais acheter des patates douces cette année lol


bisou


sag



Stef de Fla 16/10/2011 21:44



En plus il est light!



Audrée 12/10/2011 15:59



Depuis le temps que je la vois passer en sucré cette patate douce ! Là tu me tentes !!



melayers.evelyne 11/10/2011 22:12



un bon gateau bien gourmand bisoussss



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