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6 février 2012 1 06 /02 /février /2012 07:16

 

Petite histoire:  Pendant nos journées hivernales, dont le froid et la neige s'installent sur la France (la neige nous à oublier :(  )  nous continuons sur notre folie "plat d'hiver". Le chou blanc, utilisait souvent dans les potées, aujourd'hui c'est dans le gratin et pas pour en déplaire les papilles:

 

 

 

GRATIN DE CHOU BLANC           4 personnes

 

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1 reste de chou blanc, 5 tranches de bacon, 40 g de gruyère  râpé, sel  

 

 

Pour la béchamel : 3CS de maïzena, 250ml de lait, sel, poivre, muscade.

 

 

 

 

Mettre la maïzena dans une casserole avec un peu de lait, mélangez, remettre un peu de lait et faire sur le feu. Dès que la béchamel épaissit, remettre du lait. Vous devez obtenir une béchamel épaisse, si celle ci est trop pateuse, mettre un peu d'eau et mélangez. Salez, poivrez et ajoutez la muscade.

 

* Dans un plat en gratin, graissez légèrement et mettre du chou au 3/4 du plat. Coupez grossièrement le bacon et mettre sur le chou.

 

 

 

* Versez la béchamel et saupoudrez de gruyère.

 

* Mettre dans un four préchauffé à 210°C pendant 20 minutes. Servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur.

 

 

*Votre béchamel doit être épaisse en raison que le chou regorge d'eau et va liquifier votre sauce

gratin de chou

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Published by diabline78 - dans plats
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commentaires

Stef de Fla 27/02/2012 07:56


Le gratin de choux on y pense pas assez.

Jeanne 10/02/2012 19:47


Délicieux gratin, c'est une bonne idée au chou, j'aime, bravo !

Patchouka 07/02/2012 21:14


hummmmmmmm un bon gratin comme je les aime...


bizzzz

poucinette 06/02/2012 13:15


je suis preneuse

gabrielle 06/02/2012 09:57


le chou en gratin cela me plait bien

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