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15 juillet 2010 4 15 /07 /juillet /2010 06:10

Dicton du jour : 15 Juillet

Juillet sans orage, famine au village.

Si l'a Saint Jacques est serein, l'hiver sera dur et chagrin.

 

 


Petite histoire:   la base du cheesecake est à base de fromage frais. D'habitude je l'a fait avec du fromage blanc, mais là j'avais envie de goûter:

 

 

CHEESE  CAKE                         6-8 parts

 

    

 100 1066

 

140g de petits beurre, 3 oeufs, 100g de sucre, 300g de carré frais à 0%, 70g de crème fraiche 3%, 1CS vanille liquide

 

 

 

*  Cassez les biscuits en essayant de les émietter. Ecrasez à la fourchette en mettant un peu d'eau (le mieux est de mettre au début 3CS d'eau et si cela ne suffit pas, remettre une cuillère), les biscuits s'imbiberont d'eau et une petite bouillie se produira. Prendre une feuille de cuisson pour tapisser le fond d'un moule à manqué de 18cm, déposez la bouillie de biscuits et étalez à la cuillère. Mettre au réfrigérateur.

 

 

*     Dans un saladier, séparez les blancs des jaunes, mettre le sucre avec les jaunes et fouettez vivement afin que la préparation blanchisse. Versez les blancs. Ajoutez les "carré frais" et la crème fraîche puis la vanille liquide. Fouettez bien afin d'avoir un beau mélange homogène. Sortir le moule de réfrigérateur, versez la préparation puis mettre dans un four préchauffé à 150°C (baissez la température si votre four à tendance à trop chauffer) pendant 40 minutes.  

 

 

*Vérifiez sur le coeur est bien cuit, sortir du four et laissez refroidir à température ambiante puis au réfrigérateur pendant une nuit. A servir avec un coulis, un caramel ou nature.

 

 
 

cheese cake

 

Mon impression  je ne pensais pas que c'était excellent. C'est sur que ce n'est pas la même texture mais j'adore les deux475931607.jpg 

 

 

 

 




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commentaires

F
<br /> <br /> Merci pour ce délice à déguster sans modération tellement il est léger !<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> J'adore bien frais avec un petit coulis :-)<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> *** Bises<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> miam ça doit être super bon<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> tellement bon!!! bises<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Je salive.... MIAM MIAM§!!:::<br /> <br /> <br /> <br />
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