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24 décembre 2010 5 24 /12 /décembre /2010 07:09

Dicton du jour : 24 Décembre

Beau temps à la Sainte Adèle est un cadeau du ciel.

Entre Sainte Adèle et Saint Vincent les gelées ont plus de mordant.

 



Petite histoire:  des cours de macarons sont organisés. Vu les prix, cela donne à réflechir, mais en allant voir sur les sites, il parait que ce n'est pas si compliqué. Tiens, si je m'y tester? Bon j'avoue que mes coques ne sont pas comme elle devrait être mais j'en suis fière: 

 

 

MACARONS CHOCOLAT  AUX ÉCORCES D'ORANGE 

 

  100 1582

 

90 g de poudre d'amandes, 40 g de sucre glace, 3 blancs d'œuf, 1cs de sucre semoule, 1cc  de cacao en poudre

 7 carrés de chocolat, 1 noisette de beurre, 2 écorces d'oranges
 
 
  *     Mixez la poudre, le sucre glace et le cacao amer. Tamisez les afin d'avoir une fine poudre. .

 

 
     Mettre une pincée de sel sur les blancs et les monter en neige. Dès que les blancs mousse, mettre 1CS de sucre et continuer à la battre. Dès que cela devient ferme mettre la 2ème CS de sucre et continuez de les battre très ferme.Versez la poudre sur les blancs ferme et mélangez très délicatement avec une marysette.
 
 
 
  *   A l'aide d'une poche à douille, dressez les macarons sur feuille de papier sulfurisé dont vous aurez, préalablement, posé sur une plaque. Faire de jolies dome à macarons. Laissez sécher pour laissez croûter pendant 30 minutes à 1 heure. .
 
 
 
 
  *   Faire chauffé le four à 150°C puis mettre les macarons. Laissez cuire 10 minutes (si votre four n'est pas à chaleur tournante, cuire en mettant un petit morceau de bois afin de faire partir un peu la chaleur). Laissez refroidir.
 
  
 
  *   Pendant ce temps coupez le chocolat et mettre un peu d'eau. Mettre au four à micro onde pendant 1 minute 30 à puissance 900W. Sortir et mélangez. Mettre le beurre, fouettez, coupez les écorces d'orange en très fines lamelles et mettre dans le chocolat. Posez le chocolat sur une coque de macaron et posez une autre coque dessus. Servir. 
    
mes macarons au chocolat

 



Mon impression   475931607.jpg  je sais mes coques ne sont pas belles comme les vraies, mais n'oublions pas que c'est la première fois que j'en fais. Je suis très fière, je n'ai pas eu le temps de compter le nombre de macarons car mon homme s'est enfilé tout mes macarons en me disant que c'est trop bon. Heureusement que j'ai eu l'esprit d'en mettre un de côté! Je vous souhaite un bon réveillon !

     

 

 

 

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Published by diabline78 - dans desserts aux chocolats
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commentaires

red 28/12/2010 20:09



très jolis tes macarons et délicieux



Miss Miamm 27/12/2010 10:38



Miamm, je t'en piquerai bien un !!! Bises !!


 






Phoenie 26/12/2010 19:41



Pour une première fois, c'est franchement pas mal !!



lagrandepages 25/12/2010 16:06



Tu dis qu'elles ne sont pas belles tes coques mais le plus important c'est que les macarons soient bons et vu la gourmandise de pti mari ca devait être le cas !!


Pour une 1ere c'est une réussite !


Bisous ma belle



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