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5 décembre 2011 1 05 /12 /décembre /2011 07:24

                   pâte maison rapide 

 

 

 

Petite histoire:  après avoir lu pleins de recettes de pâte maison, je fais le trie, pris un peu de si, un peu de ça et fait à ma façon :

 

 PÂTE MAISON RAPIDE 4 personnes

 

 

 

 

300g de farine, 100ml d'eau, 1 oeuf moyen, sel

 

 

 

* Dans un robot mettre la farine et le sel. Dans un saladier mettre l'oeuf et l'eau , battre. Mettre en route le robot et incorporez délicatement le mélange liquide. Laissez tourner 2 minutes puis arrêter. S'il se produit des granules et non une pâte, mettre 2-3CS d'eau, et mettre en route le robot. Vous devez obtenir une pâte sinon rajoutez encore quelques cuillères.

Versez dans un saladier et mettre le tout au réfrigérateur pendant 30 minutes.

 

 

* Prendre la pâte et formez un gros saucisson. Coupez en 6 parts et les passez dans un peu de farine. Avec votre appareil à pâte, prendre un paton et moulinez afin de formez une plaque de lasagne. Faire ainsi de suite pour le reste de pâte. Passez ces plaques dans un peu de farine, retirez l'excedent. Passez ces derniers sur l'appareil à la forme désirée (pour moi en tagliatelles)

 

 

 

* Mettre de l'eau à chauffer et dès ebullitions, versez vos pâtes en laissant cuire 4 minutes. Versez dans une passoir en passant un filet d'eau froide afin d'arrêter la cuisson. Vous pouvez servir ou les passer quelques minutes dans une poêle.

 

 

 

pâte maison

 





Mon impression délicieux, les pâtes maison. Zhom a adoré avec la sauce tomate maison, une soirée 100% fait maison

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by diabline78 - dans recette de base
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commentaires

Jeanne 05/12/2011 17:50


Je note, c'est trop bon  les pâtes "maison" ! Bises

Poucinette 05/12/2011 10:12


très rapide super

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