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6 juin 2012 3 06 /06 /juin /2012 05:32

 

Petite histoire:  voila la pluie, le mauvais temps et je suis enrhumée! Pas envie de salade de riz, de tomates mais quelque chose de chaud! J'avais déjà vu ces pommes de terre dans une chaine de boucherie, mais j'aime savoir ce qu'il y a dedans. Je ne regrette pas de les avoir fait "maison", qui sont bien meilleurs! Merci beaucoup à Céline, pour le mail qu'elle m'a envoyé qui m'a fait chaud au coeur :

 

 

 

GÂTEAU  LORRAIN     6 personnes)

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8 pommes de terre, 100g de lardons fumés, 1 oignons, 200ml de crème liquide, poivre, muscade



*   Faites cuire les pommes de terre en robe des champs, au four (emballées dans du papier d'aluminium) pendant 40 minutes (tout dépend de la grosseur de vos pommes de terre). Laissez-les refroidir 15 minutes.


*   Pendant ce temps, hachez finement l'oignon.

 

*  Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur, comme si vous découpiez un chapeau, et évidez les de leur chair  en laissant une fine couche pour que les pommes de terre tiennent une belle forme.


*   Ecrasez les pommes de terre en purée puis ajoutez les lardons, l'oignon, le poivre, la muscade et de la crème fraîche. Remplir les coques de pommes de terre par la préparation. Les poser dans un plat à gratin.
 

 

*   Mettre 1cc de crème fraîche sur chaque pommes de terre pour les rendre moelleuse. Mettre dans un four préchauffé à 160°C pendant 20 minutes. Servir avec une salade verte.

 


pommes de terre farcies aux lardons

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Published by diabline78 - dans accompagnement
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commentaires

sagweste 10/06/2012 11:14


miam je vais en faire un jour de ça lol


bisou


sag

Poucinette 07/06/2012 13:47


tip top parfait ma belle

Jeanne 06/06/2012 18:34


Elles sont vraiment bien gourmandes tes pommes de terre, bravo, j'aime avec une salade, tu as raison, c'est parfait avec ce temps ! Bises

Heart Of Wild 06/06/2012 14:38


effectivement il refait gris et frais de nouveau, de quoi tomber malade ! Soigne bien ton rhume !


Ces pommes de terre avaient l'air très bonnes !

afaurore 06/06/2012 09:47


super idée

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