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6 décembre 2011 2 06 /12 /décembre /2011 07:33

 

 

 Petite histoire:  hier je vous présentais ma pâte pour pâte et voici ce qu'on peut faire avec, des raviolis 100% maison:

 

RAVIOLIS JAMBON FROMAGE       4 personnes

 

 

 DSC00595

 

300g de farine, 100ml d'eau, 1 oeuf moyen, sel

 

 

Garniture : 1-2 tranches de jambon, gruyère râpé

 

 

* Dans un robot mettre la farine et le sel. Dans un saladier mettre l'oeuf et l'eau , battre. Mettre en route le robot et incorporez délicatement le mélange liquide. Laissez tourner 2 minutes puis arrêter. S'il se produit des granules et non une pâte, mettre 2-3CS d'eau, et mettre en route le robot. Vous devez obtenir une pâte sinon rajoutez encore quelques cuillères. Versez dans un saladier et mettre le tout au réfrigérateur pendant 30 minutes.

 

 * Pendant ce temps, coupez le jambon en petits morceaux et le gruyère en râpé.

 

* Sortir la pâte et étalez. Prendre l'appareil à chausson, et faire des ronds. Posez les ronds de pâtes sur l'appareil et posez au milieu le jambon et le gruyère. Mouillez les bords de la pâte (pour que celle ci colle) et refermez l'appareil. Posez et refaire ainsi de suite. Passez les raviolis dans un peu de farine pour que cela ne colle pas à la cuisson.

 

 

 

* Mettre de l'eau à chauffer dans une grande casserole et dès ebullitions, jetez les raviolis en mélangeant. Laissez cuire 5 petites minutes. Les raviolis vont remonter en surface. Egouttez les, vous pouvez les passer quelques minutes à la poêle et versez de la sauce tomate dessus! .



 

DSC00595

 

 

 

 

 

 

 

 



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Published by diabline78 - dans pâtes
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commentaires

AurélieW 14/12/2011 12:54


c'est un vrai délice les raviolis maison, mais ça demande pas mal de patience ;)

Ninotchka 09/12/2011 20:56


Comme toi j'aime beaucoup faire mes raviolis maison ;)

Audrée 07/12/2011 20:49


Whoua ils sont beaux tes ravioli !

lolo 07/12/2011 19:05


tout simple mais tout bon! surtout quand c'est fait maison! bisous bisous

Jeanne 06/12/2011 17:02


Merci pour cette bonne recette et joyeuse st Nicolas à toi ! Bises

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