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9 février 2011 3 09 /02 /février /2011 07:50

               salade de chou à la japonaise  

  

  

Petite histoire:   voici le nouvel an chinois finit, et ce que j'ai concocté:

 

 

 

 



SALADE DE CHOU À LA JAPONAISE             2 personnes   





100 1827

 

 

 

1/4 chou blanc, 2 1/2cc de mayonnaise 10%, 2cc d'huile, 1cc de sel, 2 1/2CS de vinaigre de riz, 5cc de crème fraîche 4%, 2cc de sucre, 2CS d'eau

 

  

 

    Posez votre chou sur un plateau, posez un couteau (pensez à un bon, une lame bien tranchante) sur le chou, afin de le couper très finement. Mettre dans un saladier, remplir d'eau et versez la cuillère de sel. Laissez poser 30 minutes.

 

 

 

   Pendant ce temps, préparez la sauce en mettant la mayonnaise et le sucre. Mélangez puis ajoutez l'huile, le vinaigre, la crème fraîche. Mélangez le tout afin d'avoir une vinaigrette homogène.

 

 

 

   Rincez le chou puis l'égouttez afin d'enlever le plus possible l'eau. Remettre le tout dans un saladier.  

 

 

 

   Mettre une cuillère de vinaigrette, mélangez, recommencez à remettre un cuillère de vinaigrette, mélangez. Continuez ainsi de suite afin que le chou soit imbibé de vinaigrette. Laissez reposer 20 minutes.

 

 

 

salade de chou à la japonaise

 

Mon impression   comme chez le japonais! Et juste avant un soupe miso, que du bonheur 

 

475931607.jpg 

     

 

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Published by diabline78
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commentaires

Stef de Fla 11/02/2011 22:46



J'adore ça! Dommage que ma colopathie me l'interdise.



cecile 10/02/2011 14:03



j'adore ! léger !


bises



Poucinette 10/02/2011 07:52



miam miam ma belle !!!! j'en vevx :::: 



Alberie26 10/02/2011 00:36



ça ne peut que me plaire :) Bon jeudi bisou !



Alaro 09/02/2011 21:04



sympa ta salade ça change ! ;-)



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