Dicton du jour : 8 Décembre
Jour de l'Immaculée, ne passe jamais sans gelée.
Petite histoire: on voit des fruits de mer ou de la langouste à l'amoricaine. Pourquoi pas avec du surimi :
SURIMI À L'ARMORICAINE 2 personnes
4 échalotes, 10 bâtonnets de surimi, 3CS ketchup maison, 5cl de cognac, 5cc de crème fraîche 3%, 1cc d'huile, sel, poivre
* Emincez finement les échalotes et les faire dorer dans une poêle avec l'huile. Ajoutez le surimi coupé en deux. Mélanger puis baissez le feu sur doux, versez le ketchup. Salez et poivrez .
* Versez le cognac sur le surimi, faire balancer la poêle sur la flamme afin de faire flamber. Mélangez.