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9 juin 2010 3 09 /06 /juin /2010 07:25

Dicton du jour : 09 Juin

Juin fait pousser le lin, et Juillet le rend fin.

 

 

 

 Petite histoire:  parfois vous goutez quelque chose et vous dites "c'est une tuerie!!!". Là c'est le cas, pour cela je vous donne la recette, à ne pas partager  :

 

 

 TARTE AUX OIGNONS CARAMÉLISÉS         8/10 personnes 

 

 anciens-2 3191

1 pâte à tarte maison, 10 oignons moyens, 5g de beurre, 100g de lardons en allumettes ou du bacon, 1 filet de vinaigre d'alcool, 1 filet de crème fraïche 3% (équivalent 1-2CS) , sel, 20g de gruyère râpé

 

 

  *  Mélangez les ingrédients pour faire votre fond de pâte maison, laissez reposer dans le réfrigérateur.

  

 

   Pendant ce temps, émincez finement les oignons (attention aux larmes). 

  

  

   Prendre une grande casserole et faire fondre le beurre. Versez les oignons et mélangez continuellement pour que les oignons ne brûlent pas. Dès que les oignons sont bien tendres, ajoutez les lardons (ne pas saler) ou le bacon coupé en très fines lamelles. Mélangez. Versez un filet de vinaigre puis un filet de crème fraîche. Stoppez le feu et étalez votre pâte à tarte.

 

 *  Versez les oignons et saupoudrez de gruyère. Mettre dans un four préchauffé à 180°C et laissez le fromage gratiné. Servir 

 

 


Astuces : vous puvez passer quelques minutes les lardons dans de l'eau bouillante afin que l'excédent de graisses partent. Egouttez.

 

 tarte à l'oignon

 
Mon impression  un pur délice avec une salade!!!!! Suivi d'un fruit en dessert....... le bonheur

475931607.jpg

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Published by diabline78 - dans tartes
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commentaires

lagrandepages 10/06/2010 08:40


Mima moi qui adore la saveur de l'oignon je suis sure d'adorer cette tarte proche de la pissaladière !
Bonne journée (sous la pluie pour moi... snif !)


Alaro 10/06/2010 07:16


humm des oignons caramélisés miam miam !! ;-))


lolo 09/06/2010 20:45


hummm quelle jolie tarte! un vrai régal avec tous ces oignons! bisous!


Heart Of Wild 09/06/2010 18:35


Je suis une grande fan de tarte à l'oignon, surtout quand ces derniers sont caramélisés !


stef de fla 09/06/2010 18:04


Je connaissais pas cette tarte mais je la trouve très tentante.


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