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9 juillet 2010 5 09 /07 /juillet /2010 06:30

Dicton du jour : 09  Juillet

Avec Sainte Procule, arrove ma canicule.

 


Petite histoire:   quand nous sommes rentrés de Guadeloupe, cet hiver, nous avons mangé un parmentier de saumon dans l'avion. Mon homme c'est très régalé!!!! donc j'ai voulu lui en refaire mais avec des pommes de terre violette:

 

PARMENTIER  DE SAUMON                         4 personnes 

  100 1022

 

350g de pommes de terre violettes, 1 pomme de terre normale, 100ml de crème fraiche, 1 oignon, sel, poivre, persil frais, 250g de saumon frais

 

 

 

*   Cuire les pommes de terre à l'eau. A l'aide du presse purée, écrasez les pommes de terre, ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre.

 

 

*     Coupez le saumon en lamelles et déposez dans un plat à gratin, ciselez le persil et parsemez dessus, salez et poivrez. Recouvrez avec la purée de pommes de terre et cuire au four 20 mn  210°C.

 

 

   *  Servir avec une salade verte. Servez bien chaud, accompagné d'une salade verte.

 

 

 

 

parmentier saumon

 

 

 


Mon impression  mon homme était étonné car la première fois qu'il a goûté la "vitelotte", cela ne l'a pas emballé. Mais là, la pomme de terre est onctueuse et se marie très bien avec le saumon 475931607.jpg 


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commentaires

D
<br /> <br /> Originale comme recette !<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Whouaaaaaaaaaa ! *impressionnée* J'adore la couleur !<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> miam avec les pommes de terre violettes c'est super original<br /> <br /> <br /> merci pour ta visite sur mon blog<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Du parmentier de saumon dans l'avion! J'y crois pas! En tout cas je suis sûre que la vitelotte se marie à merveille avec le saumon.<br /> <br /> <br /> <br />
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Y
<br /> <br /> très très sympa :)<br /> <br /> <br /> bon début de semaine<br /> <br /> <br /> bizzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
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