29 septembre 2009
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PETITS FONDANTS AU CHOCOLAT 9 fondants environ
100g de chocolat patissier + 1 barre, 100g de fromage blanc 0%, 20g de sucre, 30g de farine, 2 oeufs,
Dans un saladier mettre le chocolat cassé et mettre au micro onde 1mn afin que le chocolat soit bien fondu. Ajouter le fromage blanc, mélanger, et les oeufsl. Versez le sucre, fouetter puis ajouter la farine. Mélanger bien le tout et mettre dans des moules à muffins. Prendre la barre de chocolat et couper le nombre par rapport de muffins que vous avez fait. Mettre au coeur de chaque muffins et mettre dans un four préchauffé 180°C (Th.6) pendant 7mn puis 8mn à 150°C (Th.5)
Mon impression les grands gourmands de chocolat trouveront leur bonheur!!!!!!
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desserts aux chocolats
28 septembre 2009
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PAIN D'ÉPICES A LA MACHINE A PAIN 20 tranches
70g de farine complète, 130g de farine, 20g de beurre 15%, 50g de cassonade, 30g de miel, 100ml de lait, 1 oeuf, 1 paquet de levure chimique, 2cc de cannelle, 2cc gingembre, 2cc de muscade
Faire tiédir le lait et mettre le beurre et le miel. Mélanger. Verser dans la machine à pain. Ajouter la cassonade
et les épices. Verser la farine et la levure et mettre au programme pâte. A la fin mettre dans un moule à cake
et enfourner 40mn à 180°C. Vérifier avec la pointe d'un couteau. Laisser refroidir avant de découper des
tranches
Mon impression 
. simple aussi à la machine. Le cake est plus moelleux, idéal pour les desserts
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desserts gourmands
25 septembre 2009
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GENOISE AUX POMMES ECLAT DE NOISETTES
génoise: 3 oeufs, 100g de farine (ou 50g de farine et 25g de maïzena), 70g de sucre
garniture: 3 pommes, 10 noisettes
Séparer des les jaunes des blancs. Mélanger jusqu'à blanchissement les jaunes et le sucre. Verser la farine et mélanger. Eplucher les pommes et couper en lamelles et couper les noisettes en morceaux. Verser dans la préparation et mélanger délicatement. Monter les blancs en neige, prendre 2cs et mettre dans le mélange et mélanger vigoureusement. Verser le reste des blancs délicatement. Verser dans un moule et mettre dans un four préchauffer à 160°C pendant 20mn
Mon impression les gourmands n'ont fait qu'une bouchée!!!! Cette base de génoise en fait un gâteau très moelleux.
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desserts aux fruits
24 septembre 2009
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07:53
MUFFINS COURGETTES AU COEUR FONDANT 9 muffins
400g de courgettes, 1 œuf, 60g de farine, 10 feuilles de basilic ou ciboulette, gruyère, sel
* Couper les courgettes en gros cubes. Les faire cuire à l'eau bouillante 15mn. Préchauffer le four à 200°C (Th.6/7).
* Mixer les courgettes avec le basilic ou ciboulette, pour obtenir une purée de courgettes. Ajouter l'œuf et la farine. Bien mélanger. Saler légèrement.
* Verser le mélange à la courgette dans des moules à muffins. Couper des petits carrés de fromage (emmenthal pour moi) et mettre au coeur des muffins et enfourner pour 18mn.
* Laisser reposer 5mn dans le four éteint
Mon impression le meilleur c'est quant on coupe le muffins et le coeur de fromage fond comme ceux aux chocolat!!!!!! Miam 
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apéro dinatoire
22 septembre 2009
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15:56
LASAGNE DE HARICOTS ET CAMEMBERTS 4parts
6 plaques à lasagnes, 600g de haricots verts, 1/2 camembert 5%, 1 oignon, 1cc de beurre 41%, pour la béchamel : 2CS maïzena, 250ml de lait, sel, poivre
Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter l'oignon émincé. Cuire les haricots verts. Verser les haricots verts avec les oignons dorés, salez et poivrer. Réserver.
Préparez la béchamel : Mettre la maïzena dans une casserole avec un peu de lait. Mélanger. Mettre un peu de lait et mettre sur le feu. Dès quelle épaissit, remettre un peu de lait et faire ainsi de suite jusqu'à épuissement de lait. A la fin elle doit être un peu épaisse. Saler, poivrer. Préchauffez le four à 210°C (Th.7). Versez dans un plat rectangulaire un peu de béchamel, étalez 2 lasagnes, versez la moitié des haricots, couper la moitié de la part de camembert en faisant des lamelle et déposer sur les haricots. Déposer un peu de béchamel. Remettre 2 plaques, verser le reste de haricots avec du camembert et un peu de béchamel. Mettre les dernières plaques et verser le reste de béchamel. S'il vous reste un peu d'haricots et de camembert, vous pouvez en rajouter sur le dessus. Enfournez pour 20mn. Sortir du four et attendre 20mn avant de servir
Mon impression Avec les haricots du jardin, autant innover une nouvelle recette. Le petit plus c'est le camembert qui donne un bon goût!!!!
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pâtes
21 septembre 2009
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07:10
HARICOTS VERT A LA PROVENCAL 4 personnes
1Kg de haricots verts, 2 gousses d’ail, 3 tomates, 2 oignons moyens, 1/2 cube de bouillon de volaille dans 1 verre d’eau, 5g de beurre 41%, oignon, persil, sel, poivre
Cuire les haricots verts à la vapeur pendant 15-20mn. Mettre le beurre dans une cocotte et faire revenir les oignons et ail. Ajouter les tomates coupées en dès. Mouiller avec le bouillon, saler, poivrer et cuire 15mn. Ajouter les haricots verts et verser le persil ciselé. Laisser mijoter quelques minutes et servir chaud
Mon impression accompagné de pâtes et d'un poisson, pas la peine de faire une sauce, il suffit de récupérer le reste de jus avec les haricots et verser sur le poisson, quel délice. Désolée pour la photo, mon flash n'avait pas envie de "bosser"
, et de ce fait elle était noire. J'ai essayé d'éclaircir comme j'ai pu. Mon homme s'est régalé et était content d'en remanger le lendemain!!!!
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accompagnement
18 septembre 2009
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08:25
GRATIN DE LEGUMES DU POTAGER 4 personnes
500g de haricots verts, 350g de pommes de terre, 10 tomates cocktail, 2CS de crème fraîche 3%, persil, sel, poivre
Cuire les haricots verts à la vapeur pendant 15-20mn. Couper les pommes de terre en rondelles et les cuire à la vapeur pendant 25mn. Dans un saladier verser les haricots et les pommes de terre. Couper les tomates cocktail en deux et verser dans le saladier. Mélanger délicatement. Saler et poivrer, ajouter le persil. Prendre un moule à gratin et renverser le saladier dedans. Verser la crème fraîche et saupoudrer de gruyère et mettre au four afin que le fromage gratine.
Mon impression Ce soir j'ai fait un heureux 
! Les tomates cocktail donnent un léger goût sucré qui donne que du plus au gratin. Je sens que je vais en refaire.
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plats
17 septembre 2009
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08:09
COCOTTES GRATIN A LA NAPOLITAINE 4 personnes
200g de pâtes, 2 tranches de jambon ou de dés, 1 petit pot de sauce napolitaine, 30g de gruyère, sel, poivre
Faire cuire les pâtes "al dente". Prendre 4 cocottes ou un plat à gratin. Dans un saladier mettre les pâtes, ajouter le jambon et la sauce. Saler et poivrer. Répartir dans les minis cocotte ou verser dans un plat à gratin. Saupoudrer de gruyère et mettre au four à 180°C et laisser le gruyère gratiné et servir.
Mon impression c'est une recette que ma belle mère faisait quant ils vivaient en métropole (oui les chanceux ils vivent aux Antilles, petit coucou en même temps
). Je connaissais pas cette recette rapide à faire et tellement bon.
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plats
16 septembre 2009
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19:15
LENTILLES A LA SAUCISSE DE MORTEAU 6 personnes
360g de lentilles vertes crus, 1 saucisse de morteau, 3 tomates, 3 carottes, 2 oignons, persil, thym, laurier, sel, poivre
Couper les carottes en rondelles et les tomates en dés. Emincer les oignons. Verser le tout dans un faitout. Mettre le reste des ingrédients (ainsi que la saucisse). Verser de l'eau (mettre assez car l'eau s'évapore assez vite) et laissez mijoter 30mn, goûter afin de voir si les lentilles sont cuites. Saler et poivrer. Couper la saucisse en rondelle épaisse et servir
Mon impression Au cours de notre séjour en Franche Comté, nous sommes repartits avec des produits du terroir dont de la saucisse de Morteau. Nous l'aurions pu la manger en tant que sandwich mais non nous avons opté pour les lentilles. Bien sûr les gourmands l'utiliseront pour 4 personnes mais nous en avions fait pour 6 assiettes (sympa d'en remanger le lendemain ). Par contre à éviter de manger le soir, c'est assez lourd. Très bon produit en Franche Comté 
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plats
15 septembre 2009
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16:15
POULET CURRY 2pers
240g d'escalopes de poulet, 1 oignon, 10cl de crème fraîche 3%, 5g de beurre 41%, curry, sel, poivre
Emincer les escalopes et l'oignon. Dans une poêle verser le beurre et y faire dorer les oignons. Ajouter les escalopes afin de les faire dorer aussi. Laisser cuire. Sauopoudrer de curry puis verser la crème fraîche. Baisser le feu, mélanger, et rajouter du curry si vous aimez plus prononcé. Saler et poivrer. Servir.
Mon impression je le fais soit avec du riz ou des pâtes (tagliatelles souvent). C'est doudou qui était heureux, cela faisait un moment qu'il m'en parlait
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plats
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