28 mai 2009
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HACHIS PARMENTIER BOLOGNAISE 4 personnes
5 pommes de terre, 350g de viande hachée 5%, lait, 10g de beurre 15%, 1/2 pot de sauce bolognaise, sel, poivre
Eplucher et couper les pommes de terre, cuire afin de les mettre en purée avec le lait et le beurre. Dans une poêle, mettre le hachi (j'ai pas mis de matière grasse car c'est du hachis congelé) et laisser cuire sur feu doux. Verser la sauce bolognaise. Dans un plat, mettre une petite couche de purée, verser la viande, et finir avec le reste de purée. Cuire 20mn au four 210°C
Servir avec une bonne salade
Mon impression je dirai que c'est repas de fainéant!
. Je rigole vu la rapidité et la non complexité!!! Super quant on est pressé!!! N'hésitez pas à prendre la bolognaise la plus allégée ou en prennant à la provençale ou autre (ou c'était au champignons). Désolée pour la photo c'est le reste que les gloutons on laissait !
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plats
26 mai 2009
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PATE A LA TARTE 8personnes
1 pâte:180g de farine, 3 petits suisses 0%, 40g de beurre 15% non fondu
mélanger la farine, les petits suisses et le beurre. Mélanger bien afin de former une boule homogène. Laisser reposer minimum 30mn. Plus vous la laissez mieux elle est!!!
Mon impression Pâte que nous faisons inlassablement!!!!! Tellement que la texture est un délice (ne me parlez plus celle de grande surface)
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recette de base
25 mai 2009
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PATE AU THON EN SALADE 4personnes
200g de pâtes (coquilette), 2 tomates, 1 grande boîte de thon, 3 échalotes, 40g d'émmenthal, sel, poivre, 1Cs d'huile, 3CS de vinaigre
* Cuire les pâtes.
* Pendant ce temps coupez les tomates en dés, égoutter le thon et verser avec les tomates dans un saladier.
* Couper en petits morceaux l'échalote et en petits dés l'émmenthal. Verser les pâtes égoutter dans le saladier, saler et poivrer.
* Verser l'huile et le vinaigre pour votre vinaigrette (possible de mettre de la moutarde) et servir
Mon impression avec cette chaleur, c'est trop bon
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plats froids
24 mai 2009
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CASSOULET DE VOLAILLE 4pers
600g de haricots blancs à la tomate, 2 carottes,4CS de concentré de tomate , 1/2 verre d'eau, 200g de poulet (blancs), 4 saucisses de volaille, 1cc d'huile, sel
Côuper les carottes en petites rondelles et les cuire 10mn dans de l'eau au micro onde, égoutter. Dans une sauteuse faire chauffer l'huile et faire dorer les blancs de poulet coupés en morceaux. Verser l'eau et le concentré de tomate. Baisser le feu et laisser mijoter. Verser le contenu (haricots + jus) de la boite de haricots blancs Ajouter les saucisses coupées en deux et les carottes et remuer. Laisser cuire 5mn et servir
Mon impression aussi bon que le cassoulet traditionnel!!!! Rapide et bien meilleur qu'en boîte
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plats
21 mai 2009
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12:21
TARTE A L'ANANAS DE PATMAMY 8personnes
1 pâte:180g de farine, 3 petits suisses 0%, 40g de beurre 15% non fondu
garniture: 1 ananas, 100ml de lait, 40g de poudre d'amandes, 20g de maïzena, 1cc d'amande amère, édulcorant, 2 oeufs
mélanger la farine, les petits suisses et le beurre. Mélanger bien afin de former une boule homogène. Laisser reposer minimum 30mn. Dérouler la pâte sur un moule à tarte avec une feuille de papier cuisson et percer de petits trous à l’aide d’une fourchette.Dans un bol mélanger la maïzena avec 5cc de lait. Mélanger les oeufs avec le sucre puis le reste de lait, ajouter la poudre d'amande et l'amandes amères. Verser la préparation de maïzena. Mettre les morceaux ananas sur la pâte, vider par dessus la préparation aux amandes et enfourner pour 30mn
Mon impression je pense que c'est la recette de patmamy dont je connais pour le via du net. J'avais eu cette recette sur l'internaute en Belgique. J'ai fait quelque changement, en tout cas elle est excellente
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desserts aux fruits
19 mai 2009
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PÂTES AUX SARDINES 4 pers
2 oignons, 1 boîte de filets de sardines sans arête et sans huile à la tomate, 4 filets d'anchois à l'huile (10g), 1 boîte de tomates pelées (200g), 250g de tagliatelles, 1cc d'huile poivre du moulin, ½ dosette de safran
hacher les oignons. Hacher les filets d'anchois. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Faire fondre doucement l'oignon, ajouter les tomates pelées, le safran et le hachis d'anchois. Poivrer. Faire chauffer pendant 5mn tout en remuant puis, hors du feu, mixer. Remettre la sauce dans la sauteuse. Couper les filets de sardine en morceaux et les ajouter et verser le jus de tomate de la boite dans la poêle. Faire réchauffer le tout 2mn à feu doux et réserver au chaud sous le couvercle. Porter une grande quantité d'eau à ébullition. Faire cuire les tagliatelles pendant 10mn. Les égoutter et les mettre dans un plat creux. Server la sauce sur les pâtes dans chaque assiette.
J'adore les sardines à la tomate ainsi que les anchois. Une autre variante pour manger des pâtes
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poisson
17 mai 2009
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Published by diabline78
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desserts gourmands
16 mai 2009
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18:11
RIZ CUISINE CURRY CHORIZO 4pers
200g de riz cru, 18 fines tranches de chorizo, curry, sel, poivre
cuire le riz à l'eau. Egoutter. Dans une casserole verser les tranches de chorizo coupés en deux. Ajouter le riz. Mélanger. Verser le curry selon votre gout. Saler et poivrer. Servir
Mon impression Servie avec une salade assaisonnée de sauce soja (qu'on ne pense pas toujours)
Pour ceux qui aiment épicé, trouveront leur bonheur
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riz
15 mai 2009
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20:17
BROCHETTES SUCREE SALEE 4-6brochettes
1 tomate, courgette, 1 poivron rouge, 1 rondelle d'ananas
Coupe en dés la tomate, la cougette, le poivron. Couper la rondelle d'ananas en morceaux. Sur une brochette mettre 1 poivron, 1 courgette, 1 tomate, 1 ananas. Continuer ainsi de suite. Passer le tout dans le barbecue Vous pouvez salée ou les passez dans de la sauce soja
C'est sur s'est pas compliqué mais idéale pour accompagner les viandes et poissons au barbecue ou en apéro. Cela évite de manger les salades composée trop assaisonnée (trop d'huile)
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accompagnement
14 mai 2009
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20:23
CROUTILLANTS A LA MIMOLETTE 4pers
4 feuilles de brick, 2 tranches et demi de blanc de poulet, 1-2 tomate, mimolette, sel
Préchauffer le four à 200°. Couper les feuilles de brick en deux et couper les tranches de blanc de poulet en trois. Poser sur chaque demi feuille une très fine tranche de mimolette, un blanc de poulet et poser 2 fines tranches de tomate, saler un peu. Fermer la feuille de brick comme les nems. Enfourner pour 1Omn jusqu'à ce que votre croustillant soit bien doré puis retourner. Dégustez avec une salade
Mon impression Si mes souvenirs sont bons j'avais vu une recette similaire chez Stella, sauf qu'elle les fait avec du maroilles. N'en aillant pas, j'ai fait avec de la mimolette (chaud que c'est bon 
)
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