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24 août 2012 5 24 /08 /août /2012 07:00


Petite histoire:
 maintenant que je vous ai présenté mes rillettes de sardines, maintenant passons au maquereau. Le choix est difficile car les deux, c'est trop bon 
 :

RILLETTES DE MAQUEREAUX A LA TOMATE         

 

 367 2432

1 boite de maquereau à la tomate, 100g de Kiri, quelques gouttes de ketchup, sel, poivre

 

 Versez les maquereau et la sauce dans un bol. Ecrasez à la fourchette puis ajoutez les kiri. Mélangez, avec votre fourchette, afin d'obtenir un mélange homogène. Versez quelques gouttes de ketchup afin de réhausser le goût des tomates.


   Salez un peu et poivrez.  Mettre dans un réfrigérateur. Servir avec de petits toasts de pains de mie.

 

rillettes de maquereaux

 

Je vous souhaite un bon week end

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3 avril 2012 2 03 /04 /avril /2012 05:22

 

Petite histoire:  avec les beaux jours, l'heure de l'apéro va de même. Quoi de plus meilleur que d'épater vos convives avec une recette maison:

 

 

 

BAILEYS  MAISON         

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300ml de whisky, 3 flans au caramel, 1 boite de 395g de lait concentré sucré, 4cs d'eau, 34CS de café lyophilisé, 1/2CS de vanille liquide

 

*   Mettre le whisky, le lait concentré sucré, et les yaourts dans un blendeur. Mettre dans une tasse, l'eau et le café, mélangez et versez dans le blendeur. Rajoutez la vanille liquide et mettre en route l'appareil pendant 1 minute.

 

*   Remplir une bouteille en verre vide, de ce liquide, fermez et laissez au réfrigérateur pour que cela soit frais. Attendre quelques jours avant de servir pour que les saveurs se mélangent!

 

 

bailey's

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2 mai 2011 1 02 /05 /mai /2011 06:17

                                          sangria blanche 

  

Petite histoire:  Toujours pour l'occasion de l'anniversaire de Zhom, j'ai voulu faire un sangria fraîche et originale par rapport à la vraie sangria: 

 

 

SANGRIA BLANCHE        2O aine de verres 

100 2176 

4 litres de vin blanc sec, 3 oranges, 3 citrons, une grande boite de pêches, 70ml de cointreau, 2 clous de girofle, 2cc de cannelle, 350g de sucre, 1 bouteille de limonade

 

 

 

 *    Dans une casserole versez le sucre, 1 litre de vin blanc, les clous de girofle et la cannelle. Mettre sur le feu et dès que le vin fremit, arrêtez le feu et posez un couvercle. Laissez infuser (minimum 1heure).

 

 

 

 *    Retirez les clous de girofle et versez dans un grand saladier. Versez le reste de vin blanc et ajoutez le cointreau. Mélangez. Coupez les oranges en morceaux (avec la peau) et coupez les citrons en rondelles (avec la peau aussi). Ouvrir la boite de pêches et ajoutez les pêches avec les autres fruits (pas besoin de forts égouttez les fruits).

 

 

 

 *    Mélangez et mettre au réfrigérateur pendant 48 heures minimum (plus vous laissez macérer mieux c'est). Ajoutez la limonade avant de servir.

 

 

 

Moi, j'ai pas mis la limonade car mon saladier était remplit, par contre j'ai rempli les verres au 3/4 et rajouter de la limonade. Avec ou sans limo, cela se boit tout seul !!!!!

Vous pouvez mettre les fruits que vous voulez, comme des pommes, poires, nectarines......

 

sangria blanche

  

Mon impression  rafraichissant, pour ceux qui n"apprécient guère la sangria normale, vont que se régaler. Tester, vous serez surpris!

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

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11 août 2010 3 11 /08 /août /2010 06:15

Dicton du jour : 11 Août

Si le jour de Sainte Claire, la journée est chaude et claire.

A la Sainte Claire, s'il éclaire et tonne, c'est l'annonce d'un bel automne. 

 

 

 

Petite histoire:  ma petite recette risque de faire bondir.  Certains de joie, d'autres de "oh!" , mais comme j'ai testé tout et que j'ai beaucoup de menthe, pourquoi pas faire sa propre liqueur: 

 

LIQUEUR A LA FEUILLE DE MENTHE 

 100 1111

 

500ml d'eau, 500ml d'alcool à 90°C, 250 feuilles  de menthe, 60 morceaux de sucre ou son poids en sucre en poudre.

 

 

 *  Effeuillez la menthe et la passez très vite, sous un filet d'eau. Mettre dans un grand bocal. Ajoutez l'eau et l'alcool à 90°C, versez le sucre. Mélangez pour que les feuilles de menthe soient imbibées de liquide. Couvrir d'un linge et mettre dans un endroit.

 

 

 

 *  Au bout de 8 jours, découvrez votre liquide et remélangez (le sucre aura tendance à stocker au fond du bocal).

 

 

 

 *  Lorsque votre liqueur de menthe aura macéré au bout de 15 jours (à compter le jour de sa fabrication), pressez les feuilles de menthe et filtrez le tout. Versez dans une bouteille en verre et servir pour les occasions comme digestif!

 

 liqueur de menthe

 

Mon impression  rien qu'une petite gorgée, vous sentez bien le bon goût de menthe!! j'adore! Surtout à consommer avec beaucoup de modération!!!! Après un bon repas

  475931607.jpg

 

 

 

 

 

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1 décembre 2009 2 01 /12 /décembre /2009 08:50

SANGRIA POUR ENFANTS     6 personnes environ

1L de raisin, 1 petite boîte de pêches,3 bananes,3 oranges, 500ml de limonade

 

 

 *  verser le jus de raisin dans un saladier. Dans le saladier rajouter les pêches coupées en morceaux, les bananes en rondelles et les oranges pelées et couper en morceaux.

 

 

 

 

 *  Mettre au réfrigérateur pour 1h. Sortir et verser la limonade. Servir.

 

 

Pour accompagner, pourquoi pas du foie gras maison!!!!     Foie gras maison   













Mon impression  comme tout le monde ne boit pas d'alcool, j'ai cherché une recette sympa et qui puisse plaire!!!! Je suis contente car j'ai trouvé mon bonheur
 

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