pudding au chorizo
Petite histoire: il existe le pudding salé, pourquoi ne pas laisser place au salé :
PUDDING AU CHORIZO 2 peronnes
200g de pain rassis, 5 rondelles de chorizo, 100ml de lait, 1 oeuf, 40g de fromage râpé, sel, poivre, muscade.
* Émiettez le pain dans un saladier. Chauffez le lait au micro onde pendant 1 minute 30 et versez sur le pain, si le pain n'est pas assez imbibé de lait, versez un peu d'eau. Mélangez à la fourchette. Salez la préparation. Ajoutez l'oeuf et remélangez à nouveau.
* Coupez en petits bâtonnets, le bacon, et versez le fromage râpé. Mélangez et ajoutez le poivre et la muscade.
* Dans deux petites cocotte dont vous aurez préalablement tapissé de papier sulfurisé ou beurré les côté, versez la préparation et appuyez légèrement avec la fourchette afin de tasser. Mettre dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire 20 minutes. Laisser tiédir, puis démouler. Servir bien frais, accompagné d'une salade verte.
Mon impression que ce soit sucré ou salé, c'est beaucoup de plaisir! Je sais comment utiliser mon reste de pain, maintenant .