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14 mai 2012 1 14 /05 /mai /2012 05:33



Petite histoire:
  j'apprecie les recettes de chez TW , rapide, facile et sur de réussite. J'ai vu cette recette et je n'ai pas hésité pour tester. J'adore, c'est bon et sur que cela plait à tout le monde
 :

 

 

 

GATEAU  TW OU GÂTEAU SANS FOUR  A L"ANANAS      

 

000 0002-copie-2

Des boudoirs ou petits beurre, 2 sachets de flan à la vanille, 1 grosse boite d’ananas au sirop, 1 litre de lait, Caramel ou coulis de framboise (facultatif)

 

*  Préparez le flan dans le pichet micro  : les sachets de flan vanille avec un peu de lait, fouettez puis versez le reste du lait. Mettre le tout au micro onde pedant 4 minutes.   

 

*   Dans un moule à gratin avec un bord plus haut que large, versez d’abord le caramel froid.

 

*   Egouttez l'ananas. Disposez les tranches sur le caramel. (moi je n'ai pas mis de caramel)

 

*  Passez rapidement les boudoirs dans le jus d'ananas et les disposer sur les tranches d'ananas.

 

*  Versez le flan et laissez reposer au froid toute une nuit. Vous pouvez jouer les variantes en changeant les fruits, les sachets de flan ou le biscuit

 

gateau lulu

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7 octobre 2011 5 07 /10 /octobre /2011 00:36

                                     

 Petite histoire:  ayant eu beaucoup de pommes, je fais, presque tous les jours, de la tarte aux pommes. Sur le site d'Odélice, j'ai vu cette recette mais la quantité de beurre me gênait. Et bien , j'ai utilisé mon ingrédient magique. Si je vous dis qu'en moins 1H, il était  avalé et on en redemande!

Merci pour vos mails pour mon nouveau désign, j'ai choisi le chocolat car nous rentrons en automne et rien de tel qu'un carré de chocolat pour se remonter le moral :

 

 

COULANT À  LA POMME        6 personnes

 

100 2598

 

 

 

 

 

 

 10CS de farine non bombé, 5CS de sucre non bombé, 8CS de lait, 4CS de compote de pommes, 1CS d'amandes en poudre, 1 oeuf, 1/2 sachet de levure, 1 grosse pomme

 

 

2ème garniture: 50g de beurre, 55g de compote, 55g de sucre, 1cc d'extrait de vanille, 1 oeuf

 

 

 

 

* Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, la poudre d'amande, le lait, la compote et l'oeuf. Versez la pâte dans un moule à manqué de 22cm de diamètre.


 

* Préchauffer votre four à 180°C.


 

* Épluchez et coupez très finement la pomme, les déposer sur la pâte. Mettre au four et laisser cuire pendant 20 minutes.


 

* Pendant ce temps, dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajoutez le sucre et l'extrait de vanille et laisser fondre le sucre. Hors du feu, ajoutez l'oeuf et la compote de pommes.


 

*  Verser cette préparation sur le gâteau et remettre le tout au four pendant 15 minutes. Laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace. 

 

  coulant à la pomme

 

 

 

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13 juillet 2011 3 13 /07 /juillet /2011 06:42

                             CAKE à la RHUBARBE

 

 

 

 

 

 

Petite histoire: ca sent l'été avec la rhubarbe :





CAKE À LA RHUBARBE                  6 peronnes 100 2215

 

 

 

2 grosses tiges de rhubarbe, 40 g de beurre 40%, 1 pot de compote pomme/rhubarbe, 110 g de sucre + 1CS, 2 oeufs, 200 g de farine, 1CS de vanille liquide, 1/2 paquet de levure


 

 

*   Mettre le beurre dans le saladier et mélangez à la fourchette puis versez la compote. Mélangez afin d'obtenir un mélange homogène.

 

 

*   Ajoutez sucre et  les oeufs. Epluchez la rhubarbe et les couper en petits tronçons. Versez la farine et la levure, mélangez puis ajoutez la vanille. Saupoudrez de la cuillère à soupe de sucre et donner un seul coup de mélange (pour avoir un sucre qui se cristallise).

 

 

 

* Versez dans un moule à cake en silicone en posant une feuille d'aluminium puis mettre dans un four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes.

 

 

* Vous pouvez baissez le sucre et servir avec un coulis de fruits rouge.

 

 

100 2215

 

Mon impression le "must" est la dernière cuillère de sucre avant de mettre au four! cela donne un petit coup croquant et un petit gout de caramel! comme on aime!

 

 

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5 juillet 2011 2 05 /07 /juillet /2011 05:12

                           trifles à la fraise

 

 

Petite histoire: hou la! vous avez du croire que je vous avez abandonné! Hé non! Juste prise avec la famille et les soldes à mon travail. Mais j'ai vite repris les chemins aux fourneaux, et une inscription au prochain interblog. Pour la 1ere recette de Juillet, je remets à l'honneur les fraises :





TRIFLES À LA FRAISE 1peronne

 

 

100 2284

 

5CS de fromage blanc 0%, 1CS de sucre, quelques gouttes de vanille, 5 fraises, 1 meringuette, de la chantilly allégée

 

 

  Passez les fraises sous un fin filet d'eau et les posez sur un linge propre. Les coupez en 4.

 

 

*  Dans une coupelle, mettre le fromage blanc, le sucre et la vanille liquide. Mélangez. Dans un verre à whisky, mettre une cuillère à soupe de fromage blanc sucré, ajoutez quelques éclats de meringuette, des fraises et finir avec le reste d'éclats de meringuette. Versez le fromage blanc. Mettre quelques minutes au réfrigérateur.

 

 

Avant de servir, mettre la chantilly allégée (et un petit gateau pour les gourmands)

 

*  A dégustez .

 

trifle à la fraise

 

Mon impression un petit dessert qu'on a pas trop envie de partager!!!! Bien copieux pour un repas léger

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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17 juin 2011 5 17 /06 /juin /2011 00:32

 

                       pudding au fruit,  sirop de fraise

 

 

 

 

 

 

Petite histoire:  Je voulais faire une petit pudding avec mon reste de pain, et là mon imagination prend le dessus   :





 

PUDDING AU FRUIT, SIROP DE FRAISE         2 peronnes

 

 

  100 2265                                100 2266

 

  50g de pain rassis, 1 fruit de 100g environ, 125ml de lait, 1 oeuf, 5g de sucre, 2CS de sirop de fraise.

 

 

 

 

   Émiettez le pain dans un saladier. Chauffez le lait au micro onde pendant 1 minute 30 et versez sur le pain. Mélangez à la fourchette. Épluchez le fruit (moi c'est un petit bâtonnet de rhubarbe) et le couper en dés 

 

 

 

*   Battre l'œuf en omelette et le mélanger avec le pain.. Ajouter les dés de pomme, le sirop de fraise et  le sucre (j'ai mis 5g de plus en raison que la rhubarbe est aigre).

 

 

 

*   Dans deux ramequins allant au four et tapissé de papier sulfurisé, versez la préparation et appuyez légèrement avec la fourchette afin de tasser.  Mettre dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire 20 minutes.

 

 

 Laisser tiédir, puis démouler. Servir bien frais, accompagné d'un thé non sucré.

 

pudding à la rhubarbe

 

 

Mon impression hummm, le plaisir de se faire un dessert en solitaire! J'adore ajouter du sirop de fruits, qui apporte beaucoup de gouts! .

 

 

 

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8 juin 2011 3 08 /06 /juin /2011 00:34

 

                           cake marbré a la fraise

 

 

 

Petite histoire:  je vous promets que je ne vous oublie pas, je vous propose ce petit cake à la fraise mais en marbré!  :





 

CAKE MARBRÉ À LA FRAISE      6 peronnes

  

 

 

 

100 2254

 

 

1 pot de fromage blanc, 2 œufs, 70g de beurre 20%, 3 pots de farine, 1 pot de sucre, 1/2 sachet de levure,200g de fraises, 3CS de sirop de fraises, 1cc de vanille.

 

 

 

*   Dans un saladier, fouettez les œufs avec le beurre fondu et le fromag blanc. Versez la farine, le sucre et la levure.

 

 

 

 

*   Equeutez les fraises et les écrasez à la fourchette, les versez dans un autre saladier en ajoutant le sirop de fraises. Versez 1/3 de la pâte dans les fraises. Ajoutez  la vanille dans la pâte neutre.

 

 

 

*   Dans un moule à cake, verser un peu de pâte à la vanille, étalez, versez la pâte de fraises et finir avec le reste de pâte de vanille. Mettre dans le four préchauffé à 180°C, en posant une feuille d'aluminium,  pour 40 minutes. Au bout de   minutes, retirez la feuille d'aluminium.

 

 

 

* Laissez refroidir entièrement avant de démouler et de servir.

 

 

marbré à la vanille et fraise







Mon impression très agréable ce petit goût de fraise et ce sirop qui permet de garder ce goût soutenu! .

 

 

 

 

 

 

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1 juin 2011 3 01 /06 /juin /2011 00:57

 

 mousse de fraise allégée

 

 

 

 

Petite histoire:  sur le blog de "cuisine d'ici et d'ailleurs", ma fait de l'oeil. Après ma cuillette, je n'ai pas pu résister  :





 

MOUSSE DE FRAISE ALLÉGÉE     6 peronnes

 

 

 100 2248

 

 

500g de fraises, 600g de fromage blanc 0%, 16g d'edulcorant, 185g de lait, 1,5cc d'agar-agar

 

 

 

*    Dans le bol mettre les fraises, le fromage blanc et le sucre. Mixer 30 secondes, pour que les fraises soient bien broyer. 

 

 

 

* Dans une casserole, versez le lait et agar-agar et mettre à chauffer jusqu'à ébullition et laisser bouillir 1 minute. Versez sur les fraises mixées. Mixer 1 minute.

 

 

 

* Verser dans des coupes ou des verrines. Laisser refroidir et mettre au frigo.

 

 

 

fromage blanc oncteux à la fraise

 

 

 

 

Mon impression c'est oncteux, le bon goût de fraise, je l'a garde pour refaire encore et encore.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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11 avril 2011 1 11 /04 /avril /2011 06:52

                           fondant coco bananes

 

Petite histoire:  il y a peu de temps, je reçois un mail de mon frère avec un lien, je clique dessus et je tombe sur cette recette! A votre avis, qu'est ce que cela veut dire  





FONDANT COCO BANANES        8 personnes 

 

100 2084 

 

 

4 oeufs, 80g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 1CS de rhum, 100g de lait de coco, 125 g de farine, 1/2 sachet de levure, 3 petites bananes, 50g de beurre 41%, 75g de poudre de noix de coco

 

 

 *    Fouettez 2 oeufs avec 80 g de sucre. Ajoutez le sucre vanillé, le rhum, la crème fluide, la farine et la levure. Versez la pâte dans un moule.

 

 *    Faites préchauffer le four à 150°C.

 

 *    Posez sur la pâte les bananes coupées en rondelles.

 

 *    Fouettez 2 oeufs avec 30 g de sucre, le beurre fondu et la poudre de noix de coco. Couvrez les bananes de ce mélange.

 

 

 *    Faites cuire au four environ 35 minutes (le fondant doit être doré sur le dessus).

fondant coco banane

 

 

Mon impression   je suis impressionnée que ce soit si bon et moelleux! Vous pensez bien que le gâteau est pour lui! La prochaine fois je changerai le coco pour de la poudre d'amandes ou de noisettes! 

 

 

 

 

 

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22 février 2011 2 22 /02 /février /2011 07:48

                              gâteau façon d'antan  

 

 

Petite histoire:   je pense, comme beaucoup d'internautes, je suis inscrite à la newletter d'un site de cuisine et je reçois des recettes toutes aussi bonnes! Je vois cette recette mais la quantité est tellement pauvre que j'ai du modifier :



 



GÂTEAU FACON D'ANTAN        6 personnes

 

 

100 1834

 

13CS de farine, 2 oeufs, 10CS de sucre, 2CS de vanille liquide, 1/2 sachet de levure, 14CS de lait, 1CS d'huile, 4 pommes

 

 

 

     Dans un saladier mettre la farine et la levure. Mélangez. Ajoutez 8CS sucre puis faire un puits.

 

 

     Mettre les oeufs et mélangez. Ajoutez le lait et l'huile.

 

 

     Epluchez les pommes en les coupez en lamelles. Mélangez afin que les pommes soient imbibées de pâte puis ajoutez les 2 dernières cuillères à soupe de sucre sans trop mélangez (afin que le sucre caramélise). Versez un dans un petit moule à manqué, avec un bord assez haut.

 

 

 

     Mettre dans un four préchauffé à 150°C pendant 25 minutes.

 

 

gateau facon d'antan

 

 

Mon impression mon homme a cru que j'avais mis du carambar le fait que le goût de caramel ressort!       

   475931607.jpg



 

 

 

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6 décembre 2010 1 06 /12 /décembre /2010 23:00

Dicton du jour : 7 Décembre  

 À la Saint-Ambroise, du froid pour huit jours.
Quand Saint-Ambroise voit neiger, de huit jours de froid sommes en danger.
 

 

Petite histoire:  sur un forum dont je passe de temps en temps, notre amie Sushis nous a publié une bonne recette de tarte aux pommes : 

 

 

TARTE  AUX   POMMES      6 personnes 

 

100 1517

 

500g de pommes dont 1 grosse golden, 1oeuf, 1 sachet de sucre vanillé, 60g de sucre, 120g de maïzena, 100ml de lait, 25g de beurre 25%, Cannelle, 1 sachet de nappage ou 1 grosse cuillère à soupe de confiture de citrouille avec zeste de citron

 

 

  *   Mélangez l'oeuf avec le lait, le beurre fondu et le sucre. Epluchez les pommes et réservez la golden. Râpez  ces dernières et les mettre dans la préparation. Mélangez afin d'obtenir un mélange homogène.    

 

  

  *   Versez la farine en mélangeant soigneusement. Versez dans un petit moule à manqué dont vous aurez pris soin de mettre une feuille de cuisson, tassez. Coupez finement la pomme golden en fines lamelles et les poser sur le gâteau en rosace.  

   

  
  *     Saupoudrez de cannelle, et de sucre vanillé. Mettre dans le four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.  Après refroidissement recouvrez de nappage.
  
 tarte aux pommes   
Mon impression   je me reléche les babines rien qu'à regarder les photos!!  

  475931607.jpg  

     

 

 

 

 

 


  

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