Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
11 mai 2011 3 11 /05 /mai /2011 02:42

                                               pizzaladière

 

 

 

 

Petite histoire: avec ce beau soleil on se sent dépayser. Autant en profiter pour continuer de voyager, allons en Provence :

 

 

 

 

PIZZALADIÈRE        8 personnes 

 

 

100 2114

 

 

1 pâte à pizza maison, 5 gros oignons, 18 anchois à l'huile, 1cc de sucre

 

 

 *   Faire votre pâte à pizza dans la machine à pain et laissez "prendre" pendant 1h30.

 

 

 *  10 minutes avant la fin, epluchez les oignons et les coupez finement. Mettre 2cc d'huile des anchois dans une casserole et mettre sur le feu. Versez les oignons et mélangez régulièrement en ajoutant la cuillère de sucre. Lorsque ces derniers deviennent tendres mettre 10 anchois, mélangez. Les anchois font se fondre dans les oignons.

 

 

 *  Etalez votre pâte à pizza, posez les oignons et étalez. Posez les 8 autres anchois restants sur les oignons.

 

 

 

 *  Mettre dans un four préchauffé à 210°C et laissez cuire 10 - 15 minutes. Servir avec une salade

 

pissaladiere sans olives 

Mon impression 

les olives ne manquent pas! Je savais que les oignons auraient fait un 100% de satisfaction!

 

 

Repost 0
Published by diabline78 - dans pizza
commenter cet article
21 avril 2011 4 21 /04 /avril /2011 06:42

 

                                                      pizza chrono  

 

Petite histoire:  c'est une recette que j'avais eu de chez Tupperware. Je l'avais mis de côté pour un soir, pressée, je pourrai la sortir de ma manche. Pour quoi chrono? Je ne savais plus son vrai nom mais vu la rapidité, elle mérite bien bien son nom: 





PIZZA CHRONO                   

 

 

 

 

100 2088

 

pâte: 75ml de lait, 1 oeuf, 150ml de farine, 1cs d'huile, 2g de bicarbonade ou 1/2 sachet de levure,

 

 1 oignon, 4CS de coulis de tomate (moi c'est mon ketchup maison), 6 tranches de chorizo, 30g de gruyère râpé

 

 

 *    Epluchez l'oignon et le coupez finement. Mettre dans un assiette et faire cuire au micro onde 3 minutes. Pendant ce temps, coupez les rondelles de chorizo en 4 afin de faire des rectangles, râpez le fromage.

   

 

 *    Dans un shaker tupperware, mettre la farine, le lait, l'oeuf, la bicarbonade et l'huile. Posez l'ailette et le couvercle du shaker et secouez. Ouvrir et raclez les bords. 

 

 

 

 *    Dans une poele mettre un peu d'huile et passez avec un sopalin pour que la poêle et ses rebords soit bien huilé. Versez le contenu du shaker dans l'huile chaude.

 

 

 

 *    Dès que la pâte devient épaisse (comme une crêpe) mettre un peu de coulis de tomate (mon fameux ketchup maison), les oignons, le chorizo et saupoudrez de gruyère. 

 

 

 

 *    Baissez le feu et posez un couvercle, laissez cuire 5 minutes afin que le fromage fonde.

 

 

 *    Servir avec une salade. 

 

 

pizza chrono

 

Mon impression  scotché tellement que c'est bon! c'est sur on n'a pas le gout d'une pizza normale mais la pâte est délicieuse. Alors si vous avez une petite envie!

 

 

  

 

Repost 0
Published by diabline78 - dans pizza
commenter cet article
23 février 2011 3 23 /02 /février /2011 06:11

                    pizza roulé comme un chinois 

 

 

Petite histoire:   comme vous avez pu le voir, Dimanche, nous avons fait notre jeu Interblog 14. Comme, assez souvent, des personnes s'inscrivent et ne jouent pas le jeu et c'est celui qui devrait être mis à l'honneur se fait délaisser. En faisant ma ronde j'avais vu des recettes très intéressante dont un pizza roulé. En discutant sur le forum "plaisirs gourmands", notre chère Roseline 

 

 

 

 

 

 

 

 fait partie de ces personnes qui n'ont pas eu la chance d'être mis à l'honneur et cela fait plusieurs fois! Vu que ça recette m'a fait craqué, j'ai décidé que ce soir je vais la mettre à l'honneur, par contre j'ai opté pour une pâte à pizza  :

 

 

 

 

PIZZA ROULÉ COMME UN CHINOISE     4 gros gourmands 

 

page

 

 

 

 

pâte: 

240g farine, 1 sachet levure de boulanger, 1 bonne pincée de sel, 150ml eau 1cc d’huile

 
garniture : 1 tranche de  jambon, coulis de tomate (j'en avais plus donc j'ai pris du ketchup maison, 1 boule de mozzarella, 40g gruyère râpé

 

 

 

       Mettre dans la machine à pain : la moitié de la farine, l'eau et le sel. Verser le reste de la farine et verser dessus le sachet de levure de boulanger. Lancer au programme PATE. Laisser pétrir jusqu'a ce que la machine sonne.

 

 

 

     Pendant ce temps, coupez le jambon en lanière, la mozzarella en petits morceaux et râpé le fromage.

 

 

 

 

      *   A la fin du programme, posez votre pâte sur une feuille à pâtisserie dont vous aurez fariné. Etalez la pâte avec un rouleau (si votre pâte est trop collante, mettre un peu de farine) assez finement.

  

 

 

     Mettre quelques cuillères de coulis, parsemez de jambon et de mozzarella. Saupoudrez de fromage râpé puis enroulez comme un boudin. 

 

 

 

 

     Coupez le en 8 parts, et posez dans un moule muni d'une feuille sulfurisé. Laissez reposer 30 minutes puis mettre dans un four préchauffé à 210°C pendant 30 minutes. 

 

   

 

 pizza roulée

 

 

Mon impression mon homme s'est demandé ce que cela devait être puis a été plus que conquis!!!! si je l'écoutais, il aurait aimé tout manger! Tu vois Roseline tu as de belles recettes!       

   475931607.jpg



 

 

 

Repost 0
Published by diabline78 - dans pizza
commenter cet article
8 février 2011 2 08 /02 /février /2011 07:32

                              pizza de bayonne et oignons dorés  

  

  

  

Petite histoire:   vous allez dire "je passe du coq à l'âne", hier je vous parlais de ma soupe au chou et aujourd'hui je vous propose une pizza. C'est pas parce que je suis dans ma soupe, que tout le monde doit faire de même!!! J'en ai un qui serait de cette avis:



PIZZA DE BAYONNE ET OIGNONS DORES             4 personnes gourmandes ou 8 parts  

 

 

 

100 1739

 

 

1 pate à pizza, 2 oignons, 5g de beurre, 2 tranches de jambon de bayonne, 5cc de coulis de tomate maison, 1cc de concentré de tomate, 1 boule de mozzarella allégé

 

 

    Mettre les ingrédients de la pâte à pizza dans la MAP et mettre sur pâte.

 

 

 

    Pendant ce temps, coupez les oignons en fines lamelles. Mettre le beurre dans une casserole et faire dorer les oignons émincés.

 

 

 

    Dans un bol, mettre le coulis de tomate et le concentré de tomate et mélangez.

 

 

 

    Etalez la pâte à pizza, versez le coulis de tomate et étalez. Coupez le jambon de bayonne en morceaux grossiers et garnir la pâte.

 

 

 

    Coupez la mozzarella en tranche et mettre les oignons sur la pâte et posez la mozzarella. Mettre dans un four préchauffé à 240°C pendant 10 à 15 minutes.

 

 

 

pizza oignons doré et jambon de bayonne

 

Mon impression   nous adorons les oignons! C'est toujours un plaisir les pizzas maison  475931607.jpg  

     

Repost 0
Published by diabline78 - dans pizza
commenter cet article
13 septembre 2010 1 13 /09 /septembre /2010 06:58

Dicton du jour : 13  Septembre

Le coq en Septembre chantant la matinée, annonce une abondante rosée.

Septembre humide, pas de tonneaux vides.

 

  

 

Petite histoire:  hier comme j'avais fait une pâte à tarte dont je n'ai pas utilisé, je n'avais pas l'envie de la congeler. Une petite envie d'originalité : 

 

 

FLAMMEKUECHE AU CHORIZO    personnes

 

100 1151

 

pâte:130g de farine, 100g de fromage blanc 0%, 30g de beurre 15% non fondu

Garniture : 7  tranches de chorizo coupées en allumettes, 200g de fromage blanc 0%,100g de crème fraîche liquide 3%,  muscade, sel, poivre, 4 oignons ou 10 échalotes

 

*        Préparez la pâte: versez la farine puis le beurre. Mélangez avec une fourchette puis ajoutez le fromage blanc. Mélangez vigoureusement afin que d'obtenir une pâte homogène. Laissez reposez au réfrigérateur.

 

*       Préparation de la garniture : couper les oignons en fines lamelles, déposer sur une assiette et mettre 1mn 30 au micro onde.





*      Etalez la pâte finement sur une feuille de cuisson en posant préalablement de la farine ainsi que sur la pâte.  

 

 

*       Dans un bol mettre la crème fraîche et le fromage blanc, salez, et versez sur la

       pâte.Parsemez les allumettes de chorizo et les oignons sur la crème.  Enfourner environ

       15mn dans un four préchauffer  à 210°C (Th.7). 



  

 flam's

 

Mon impression  elle joue très bien le jeu de se déguiser 475931607.jpg

 

 

 

 

 

Repost 0
Published by diabline78 - dans pizza
commenter cet article
1 septembre 2010 3 01 /09 /septembre /2010 06:34

Dicton du jour : 01  Septembre

Pluie de Septembre, joie du paysan.

Orage de Septembre, neiges de Décembre.

S'il fait beau à la Saint Gilles, cela durera jusqu'à la Saint Michel.

 

 

 

 

Petite histoire:  une bonne pizzaria, dont la livraison ce fait à domicile ou à retirer sur place, fait une pizza que nous adorons. Je reprends quelques ingrédients, et voilà cette chère pizza sur notre table:

 

 

PIZZA BUFFALO        8 parts 

  

   00192.jpg

 

pâte: 240g farine, 1 sachet levure de boulanger, 1 bonne pincée de sel, 150ml eau 1 ½cc d’huile
Garniture : 450g de viande hachée, 1 oignon, 1cc de beurre 41%, 1 petite boîte de concentré de tomate, 30g de guyère, 3CS de crème fraîche 3%, sel, poivre

*       Mettre tout les ingrédients pour la pizza dans une MAP en programme PATE. 

 

*         Dans une poêle mettre le beurre à fondre et verser l'oignon, faire dorer. Verser la viande hachée et faire cuire doucement. Saler, poivrer.

 

   

 

*      Etaler votre pâte, poser le concentré de tomate, verser la viande cuisinée. Ajouter les cuillères de crème fraîche et saupoudrez de gruyère. Passer au four 240°C (Th.8) pendant 15mn. Déguster avec une salade.

 

 

 

 

 

    pizza buffalo

 

Mon impression  super bon, comme quoi fait maison c'est aussi bon 

 

475931607.jpg

 

 

Repost 0
Published by diabline78 - dans pizza
commenter cet article
4 août 2010 3 04 /08 /août /2010 06:49

dicton du jour:   Le 4 Août-
Août donne goût.

Pour leur fête souvent, les sept dormants redressent le temps.

Petite histoire: encore une pizza. En faites j'avais gardé le reste de pâte de la fois dernière et j'ai fait une autre pizza, dont mon homme voulait remanger :


PIZZA LARDONS ET CHEVRE     2 personnes 

100 1081

 pâte à pizza1CS bombées de concentré de tomate, 45g de lardons fumé,4 tranchettes de buchette de chèvre, 15g  emmenthal râpé

Faites votre pâte à pizza à la machine à pain. Coupez la pâte en deux, le reste soit vous l'utiliser pour faire une autre pizza ou façonnez en pain afin d'avoir du pain pour votre petit déjeuner. Etalez votre pâte avec vos doigts en étalant le plus possible en évitant de casser la pâte.

 

Mettre le concentré de tomate et l'étaler avec le dos de la cuillère. Parsemez de lardons et posez les buchettes de chèvre. Saupoudrez d'emmenthal râpé puis mettre dans un four préchauffé à 240°C pendant 6 minutes puis baisser à 180°C pendant 4 minutes.



chevre

 Mon impression   il y avait vraiment longtemps qu'on en avait pas mangé!!!!

Repost 0
Published by diabline78 - dans pizza
commenter cet article
27 juillet 2010 2 27 /07 /juillet /2010 06:57

dicton du jour:   Le 27 Juillet -
Pour leur fêtes souvent, les septs dormants redressent le temps  


Petite histoire: j'avais envie de faire des pizzas. Des minis, c'est sympa et cela permet de faire une autre recette avec l'autre moitié de la pâte:


PIZZA LARDONS ET CAMEMBERT     2 personnes 

100 1078

 pâte à pizza1CS bombées de concentré de tomate, 45g de lardons fumé,6 tranches de camembert 5% ou 11%, 15g  emmenthal râpé

Faites votre pâte à pizza à la machine à pain. Coupez la pâte en deux, le reste soit vous l'utiliser pour faire une autre pizza ou façonnez en pain afin d'avoir du pain pour votre petit déjeuner. Etalez votre pâte avec vos doigts en étalant le plus possible en évitant de casser la pâte.

 

Mettre le concentré de tomate et l'étaler avec le dos de la cuillère. Parsemez de lardons et posez le camembert. Saupoudrez d'emmenthal râpé puis mettre dans un four préchauffé à 240°C pendant 6 minutes puis baisser à 180°C pendant 4 minutes.



camembert

 Mon impression   un seul mot, le goût de trop peu!

Repost 0
Published by diabline78 - dans pizza
commenter cet article
31 mai 2010 1 31 /05 /mai /2010 07:09

Dicton du jour : 31 Mai

Pluie de Sainte Pétronille, change raisin en grapilles.

Eau de Sainte Pétronille, change le raisin en grapille.

S'il pleut à la Sainte Pétronille, pendant quarante jours elle trempe ses guenilles.

 

 

 

 Petite histoire:  une nouvelle semaine commence et un mois nous quitte. Pour appeler un peu de chaleur, pourquoi pas un petite pizza un peu spéciale voir pimentée  :

 

 PIZZA MÉXICAINE          8 parts

 

   100 0934

   

Pâte à pizza maison (230g de farine, 1 sachet de levure de boulanger, 150ml d'eau tiéde)

2 merguez, 8 fines tranches de chorizo, 1 poivron vert, 1 boule de mozzarella allégée

 

 

Faites votre pâte à pizza en mettant les ingrédients dans la machine à pain et mettez en fonction pâte (1h30). Avant que votre machine à pain ne sonne, mettre les merguez dans une assiette en posant un couvercle. Laissez cuire 3mn. Coupez le poivron en deux et épépinez. Coupez en fine lamelle. Etalez votre pâte à pizza, coupez la mozzarella en fines lamelles et posez sur la pâte, parsemez de lamelles de poivron. Coupez les merguez en moreau et le chorizo en deux. Parsemez sur votre pizza, mettre dans un four préchauffé à 240°C pendant 15mn. A déguster avec une salade.

 

 

 

 pizza mexicaine

 
Mon impression  très parfumée, avec une salade elle tue!!!! Quel bonheur, en dessert pensez aux fruits!!!!

 

475931607.jpg

Repost 0
Published by diabline78 - dans pizza
commenter cet article
15 mars 2010 1 15 /03 /mars /2010 08:02

dicton du jour:   Le 15 Mars -
A la  mi-Mars, le coucou est dans l'épinard.
Taille tôt, taille tard; taille toujours en Mars. 


Petite histoire: les pizzas font partie des repas préférés des français. Les plus traditionnelles comme la Reine ou la Marguarita. J'aime cela là avec des légumes :


PIZZA AUX LÉGUMES     8 personnes 

100 0590

 pâte à pizza, 2 tomates, 1/2 poivron jaune,1 petite boîte de concentré de tomates, 7 fonds d'artichauts, 3 tranches de jambon sec chiffonnade, emmenthal râpé

Faites votre pâte à pizza à la machine à pain. 20mn avant la fin du temps de pause, coupez les tomates en rondelles, le poivron jaune en émincé ainsi que les fonds d'artichauts. Coupez grossièrement les tranches de jambon sec. Dès que le temps de pause est fini, étalez votre pâte à pizza sur une feuille de cuisson de la même dimension que votre plaque à pizza. Déposez dessus, le concentré de tomate et y déposez les lamelles de poivron, artichauts et tomates. Parsemez les tranches de jambon et saupoudrez d'emmenthal râpé. Déposez votre pizza dans votre four préchauffé à 240°C pendant 10-15mn. Servir avec une bonne salade.


pizza légumes


 Mon impression   un seul mot, le goût de trop peu!

Repost 0
Published by diabline78 - dans pizza
commenter cet article

Présentation

Texte Libre

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

quel heure est il?

références & partenariats

750 grammes logo interview-120
logo j16
Logo 750g 260

 

  logospeed

 

 

 

Recettes de cuisine

Recettes de Cuisine Mon blog est sur Recettes de Cuisine