SALADE AUX  CERVELAS        4 pers

200g de coquilettes cuites, 3 tomates, 6 tranches de cervelas, 30g d'emmenthal, 3 échalotes, 2cc de moutarde, 2cc d'huile, 2cc d'eau, 1CS de vinaigre, sel, poivre, persil


*   Coupez les tomates et les fromages en cubes. Mettre le tout dans un saladier. Faire de même avec les tranches de cervelas.

*   Dans un bol mélanger le vinaigre, la moutarde, l'huile, sel, poivre et l'eau. Versez les pâtes dans le saladier et mélanger le tout.

*   Versez la vinaigrette et saupoudrer de persil. Mélangez bien le tout et servir


Mon impression  Cette semaine je vais avoir plus de temps pour faire la cuisine en raison que je ne fais qu'une fermeture à mon travail!!!  Nos salades composées froides que nous adorons tant!!! Repas complet et à emporter en piques niques

SALADE D'E RIZ AU SURIMI        4 pers

240g de riz cuit, 3 tomates, 1 concombre, 6 bâtonnets de surimi, persil, 3 échalotes, cerfeuil
Vinaigrette: 2cc de moutarde, 2cc d'huile, 2cc d'eau, 1CS de vinaigre, sel, poivre,


*   Coupez les tomates en cubes. 

*   Epluchez le concombre un rang sur deux puis couper en rondelles. Mettre le tout dans un saladier.

*   Versez le riz et le surimi coupé en cubes. Ciselez le persil et le cerfeuil.

*   Dans un bol mélanger le vinaigre, la moutarde, l'huile, sel, poivre et l'eau. Versez dans le saladier et mélanger le tout. Servir


Mon impression  En cette chaleur, on ne peut qu'apprécier !!!!

PATE AU THON EN SALADE         4personnes

200g de pâtes (coquilette), 2 tomates, 1 grande boîte de thon, 3 échalotes, 40g d'émmenthal, sel, poivre, 1Cs d'huile, 3CS de vinaigre

 

*   Cuire les pâtes.

*   Pendant ce temps coupez les tomates en dés, égoutter le thon et verser avec les tomates dans un saladier.

*   Couper en petits morceaux l'échalote et en petits dés l'émmenthal. Verser les pâtes égoutter dans le saladier, saler et poivrer.

*   Verser l'huile et le vinaigre pour votre vinaigrette (possible de mettre de la moutarde) et servir

Mon impression   avec cette chaleur, c'est trop bon

ŒUF MOLLET ET SA SALADE COMPOSEE         2 pers

1 boite de petit pois carotte, salade, carotte rapée, 2 échalote, 2 oeufs, sel, poivre

*   Dans deux saladiers, mettre la salade coupée en petit morceaux, poser les carottes râpées.

*   Partager les petits pois carottes dans chaque saladier. Saler, poivrer.

*   Eplucher les échalotes. Mettre un peu de vinaigrette allégée.

*   Dans une casserole faire bouillir de l'eau avec du vinaigre blanc. Dans une louche cassez un oeuf et le plonger dans l'eau bouillante pendant 5mn.

Mon impression: Comme mon homme adore les hamburgers de ma mère, c'était ce plaisir du midi. C'est vrai qu'ils sont délicieux!!!! Mc DO et Quick peuvent se rhabillaient à côté.
Donc au soir salade, repas complet car les proteines avec l'oeufs, les glucides avec les petits pois carottes, et les légumes. Finir sur une touche d'un laitage et d'un fruit, repas parfait
Vous pouvez aussi mettre des dés de tomates, concombres..... selon votre gout

*   Poser les oeufs mollets sur la salade composée. Vous pouvez saupoudrer sur les oeufs du poivre ou du curry.