spaghetti provençal

SPAGHETTI PROVENCAL   4parts

1 courge spaghetti, 1 oignon, 200g de tomates, 6 gousses d'ail, 1cc d’huile, 1CS de concentré de tomate, ciboulette, persil.

Cuire au bain marie 40mn puis couper en 2 et épépiner. Mettre dans une sauteuse l'huile, l'oignon haché, les tomates et les gousses d'ail. Laisser réduire 15mn, ajouter les spaghettis de courgette et mélanger.Ajouter le concentré de tomate, ciboulette et persil. Attendre 2 minutes et servir.

Mon impression    accro des légumes, je l'ai mangé avec du chou fleur!!!!! Mais vous pouvez manger avec du riz