GENOISE AUX POMMES ECLAT DE NOISETTES
génoise: 3 oeufs, 100g de farine (ou 50g de farine et 25g de maïzena), 70g de sucre
garniture: 3 pommes, 10 noisettes
Séparer des les jaunes des blancs. Mélanger jusqu'à blanchissement les jaunes et le sucre. Verser la farine et mélanger. Eplucher les pommes et couper en lamelles et couper les noisettes en morceaux. Verser dans la préparation et mélanger délicatement. Monter les blancs en neige, prendre 2cs et mettre dans le mélange et mélanger vigoureusement. Verser le reste des blancs délicatement. Verser dans un moule et mettre dans un four préchauffer à 160°C pendant 20mn
Mon impression les gourmands n'ont fait qu'une bouchée!!!! Cette base de génoise en fait un gâteau très moelleux.
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