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29 juillet 2010 4 29 /07 /juillet /2010 06:19

Dicton du jour : 29 Juillet 

Mauvais temps le jour de Sainte Marthe, n'est rien, car il faut qu'il parte. Souvent quand Saint Lazare appelle le froid, il n'en reste pas .

 


Petite histoire:  on parle toujours de salade composée avec du riz, des pâtes ou autres. Mais les légumineux!! : 

 

FLAGEOLETS EN SALADE                   2 personnes

 

 

 

  anciens-2 3473

1 boite de flageolets, 1 botte de radis, 3 oeufs durs, 3 échalote, sel, poivre

 Vinaigrette: 1cc d'huile, 1cc d'eau, 2cc de vinaigre, thym en poudre

 

 

*     Ouvrir la boîte de flageolets et les faire égoutter.

 

*    Pendant ce temps, plongez les oeufs dans de l'eau bouillante et laissez cuire 9 minutes. Les retirer puis les plonger dans une eau froide. Attendre quelques minutes et les écaler.

 

*    Coupez en rondelles les radis et les versez dans un saladier. Ajoutez aussi les flagoeolets égouttés et les oeufs durs coupés en quartiers.  Salez et poivrez. 

 

*    Dans un bol, mettre l'huile, l'eau et le vinaigre. Saupoudrez de thym et mélangez. Versez cette vinaigrette sur les flageolets. Mélangez. Remettre au frais puis servir.

  

 

  

  salade de flageolets

Mon impression  dommage qu'il n'y en avait pas plus 

 

  475931607.jpg

 

 

 

 

 

 

 

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Published by diabline78 - dans plats froids
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commentaires

cindy 01/08/2010 18:02



une bonne petite salade, c'est parfait avec ce temps !



Drinou 30/07/2010 11:34



C'est une recette très intéressante



Alaro 29/07/2010 19:11



originale ta salade ! ;-))



Heart Of Wild 29/07/2010 18:26



Je les utilise peu en cuisine, et c'est bien dommage, ça a l'air très bon cette entrée !



Cuisine gourmande 29/07/2010 17:58



C'est une bien jolie salade comme j'aime ! Miam !



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