MUFFINS  COURGETTES AU COEUR FONDANT        9    muffins

 400g de courgettes, 1 œuf, 60g de farine, 10 feuilles de basilic ou ciboulette, gruyère, sel

*   Couper  les courgettes en gros cubes. Les faire cuire à l'eau bouillante 15mn. Préchauffer le four à 200°C (Th.6/7).

*   Mixer les courgettes avec le basilic ou ciboulette, pour obtenir une purée de courgettes. Ajouter l'œuf et la farine. Bien mélanger. Saler légèrement.

*   Verser le mélange à la courgette dans des moules à muffins. Couper des petits carrés de fromage (emmenthal pour moi) et mettre au coeur des muffins et enfourner pour 18mn.

*   Laisser reposer 5mn dans le four éteint

Mon impression  le meilleur c'est quant on coupe le muffins et le coeur de fromage fond comme ceux aux chocolat!!!!!! Miam
 

FONDANT AUX LEGUMES         9 moules  "muffins"   
   1 petite courgette voir la moitié selon grosseur, 1 oignon, 1 tomate, 1 œuf, 35g de maïzena, 30ml de lait, 35g de gruyère allégé, persil, sel, poivre 

*   Couper la tomate en dés et verser dans un saladier. Couper la courgette en cube et l'oignon en lamelle. Saler et poivrer un peu. Mélanger et verser dans les petits moules.

*   Dans un pichet, mettre l'oeuf et la maïzena, mélanger. Verser le lait en continuant de mélanger. Verser le gruyère et le persil. Vous pouvez saler et poivrer si vous n'avez pas trop mis pour les légumes.

*   Verser sur les légumes. Mettre au four préchauffer pendant 30mn à 180°C. Servir avec de la salade.

Mon impression  j'adore l'idée de mettre dans des minis moules, sympa pour la présentation et pas de découpe à faire . Mon homme m'a demandé quant est ce que j'en referai

CAKE AU THON              6pers

200g de thon en conserve au naturel, 130g de farine, 1 sachet de levure, 2 oeufs, 50ml de lait, 1 CS d'huile, 50g de gruyère râpé, un peu de jus du thon en conserve, sel, poivre


 

*   Préchauffer le four à 200°C (Th.6/7).

*   Emietter le thon puis le réserver. Dans un saladier verser la farine, la levure, les œufs et ajouter peu à peu le lait, le jus de la conserve de thon et l'huile, puis le thon et le gruyère. Saler et poivrer.

*   Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pour 40mn. Déguster chaud, tiède ou froid.

Mon impression    contente de l'impact que cela à produit. Mon homme veut que je le refasse ce week end pour nos invités!!!

j'ai trouvé cette sur 750g

CAKE AUX CHORIZO     4pers

2 œufs, 130g de farine, 1 sachet de levure, 1 petit suisse 0%, 30g de beurre 15%, 125ml de lait, 1 pincée de poivre, 40g de gruyère râpé (je n'ai pas tout râpe pour laisser quelques dés), 50g de chorizo

*   Préchauffez votre four à 150°C. Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine et la levure, le poivre.
 

*   Incorporez le petit suisse et le beurre fondu, le lait chaud. Puis ajoutez le gruyère râpé et mélangez.
 

*   Coupez le chorizo en rondelles et couper en deux,  faites le revenir à la poêle pour le "dégraisser" puis incorporez à la pâte. Versez la pâte dans un moule non graissé.

*   Faire cuire au four pendant 30 min.


Mon impression   Je vous donne la recette dont j'ai faite car celle originale il y a un oeuf de plus, de l'huile, plus de gruyère et le chorizo c'est du doux. Donc pour ma part j'ai préféré réduire la quantité de chorizo et mettre du "hard" que du doux pour le gout.
J'ai mis moins de gruyère car je pense que ce n'est pas lui qui fait le gout
Je ne voulais pas mettre l'huile dont j'ai opté pour le petit suisse et beurre. C'était très bon, mais pareil que la recette de base il faut laisser cuire 45mn mais je pense que mon four cuit trop fort et cela à été plus dur à couper. Donc je mettrais à 30mn pour garder l'onctuosité.
Sinon en conclusion, mon homme a adoré car lui et le chorizo.... toute une histoire